Šis veganų špinatų anakardžio pesto yra daug naudingų, ir tai užtrunka mažiau nei penkias minutes plakti kartu. Naudokite jį picuose (pvz., Veganų kietųjų kviečių pizzoje arba be padaugintoje be glitimo, be pieninių picų ar netgi " vegan pita" picos ), antvynu, sumuštiniais, krekeriais, daržovėmis arba viskuo, ko reikia papildomai tekstūros ar skonio. Kadangi šiame recepte vietoj pušies riešutų yra naudojamas krakmolas, pesto skonis yra švelnus ir šiek tiek kūnas, todėl, kad jis naudoja špinatus kartu su bazilikumi, skonis yra mellower, bet kaip maisto produktas - tai maistinių medžiagų pakrautas maistas.
Jei pageidaujate, visada galite naudoti veganą "Parmesan" sūrio pakaitalą vietoj mitybos mielių, bet atidžiai perskaitykite ingredientų sąrašą, kad įsitikintumėte, jog sąraše nėra paslėptų pieno ingredientų, tokių kaip išrūgų arba kazeino .
Pastaba: jums nereikės viso 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus naudoti, ir jūs galite nuspręsti naudoti daugiau . Dėl storesnės, išplitusi pasta (jei naudojate sumuštinius ir tt), naudokite mažiau alyvos; plonesniam pesto (naudojamam ant makaronų, tofu ar kitų baltymų ir tt), naudokite daugiau alyvos. (Pavyzdžiui, jei tavo pesto šiek tiek patinka šiek tiek ant nuotraukos, kaip matote nuotraukoje, nenaudokite jo, o tiesiog norėdami, kad viskas tvirtai laikytųsi, ir skonio mišiniai kartu, neprarandant skanios tekstūros. Jei jūs, tačiau, pavyzdžiui, rausviems ar daugiau citrinos pesto, pridėti dar kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukšto ar dar dviejų citrinų sulčių.) Iš esmės, tiesiog pridėkite alyvą, kol pesto atrodys tinkamai jūsų patiekalui ir gomuriui!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai kiaulienos špinatai (nuplauti ir pašalinti stiebai)
- 2 puodeliai šviežias saldaus baziliko
- 4 didelės česnako skiltelės (malta)
- 1/4 puodelio mitybos mielių
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 1 1/2 puodelio Indijos indai (smulkiai sumalti)
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos (ir daugiau pagal skonį)
- 1/2 puodelio papildomos ekstrakcijos aliejaus
Kaip tai padaryti
- Maisto gamykloje ar maišytuve sumaišykite šviežias špinatas, šviežias bazilikas, česnakai, mitybinės mielės, šviežios citrinų sultys, jūros druska ir smulkiai sumaltos krakmolžolės, ir sumaišykite tik 30 sekundžių ar tol, kol susidarysite griežtą mišinį.
- Kai procesorius arba maišiklis vis dar veikia, nutekėkite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, kol viskas bus pridėta ir pridėsite daugiau, jei reikia norimos nuoseklumo.
* Kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems dietinius apribojimus ar alergijas, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes ant visų ingredientų, kad įsitikintumėte, jog nėra pieno produktų ar kitų alergenų, kurie jums taikomi.
Šis receptas, parašytas tinka be pieno, be laktozės, veganų, augalinės, be glitimo ir be kviečių dietų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 46 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 136 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |