Tai nėra bulvių koše per se, bet tai nėra ir tradicinės bulvių salotos. Pavyzdžiui, vokiški bulvių salotos, šiek tiek bulvių salotos dedamos šiltomis ar kambario temperatūromis. Vaškinės bulvės, tokios kaip "Red Rose" ir " Yukon Gold", yra geriausias bulvių salotų receptų pasirinkimas, nes jie turi savo formą ir nesuderia taip paprasta, kaip Idaho ir rūsiniai.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų raudonųjų bulvių (maždaug 5 mažų bulvių), sumaišytų, bet nepažeistas, supjaustytas 1 1/2 colių gabaliukais
- 1 1/2 svarai Yukon auksinės bulvės (apie 5 mažos bulvės), nuluptos, supjaustytos į 1 1/2 colių gabaliukus
- 3/4 puodelio majonezo
- 2 šaukštai paruošti garstyčias
- 1/4 puodelio grietine
- 1 šonkaulių salierų, smulkiai supjaustytų
- 1 puodelis smulkiai supjaustyto raudono svogūno
- 1/4 puodelio saldaus marinavimo padažas
- Druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Sudėkite raudoną ir auksinę bulvių dėžes į didelį puodą ir užpilkite sūdytu vandeniu.
- Užvirkite, tada virkite, kol bulvės bus švelnios, nuo 8 iki 10 minučių.
- Ištuštinkite bulves ir grįžti į puodą.
- Įmaišykite pagal skonį majonezo , garstyčių , grietinės , salierų, raudonųjų svogūnų , marinavimo gėrybių, druskos ir pipirų .
- Sumaišykite su dideliu šaukštu, šiek tiek sutraukite bulves, tačiau palikdami didelius gabalėlius.
- Patiekite bulvių salotas su bulvių karštu arba kambario temperatūroje.
Variacijos
Tai gana paprastas šiltų bulvių salotų receptas. Štai keletas idėjų, kaip ją pakeisti. Pridėkite juos atskirai arba sujunkite juos su tuo, kas jus skamba gerai.
Dar kitam tvistui pakeiskite Dijoną, aštrų rudą, akmeninį gruntą, kreolą, visišką grūdų standų ar visko grynų viskio garstyčių, skirtą visiškai naujam skoniui. Tačiau būtinai apsvarstykite, kaip ši garstyka harmonizuoja su kitomis jūsų pasirinktomis sudedamosiomis dalimis ir nenorite pasirinkti tokios stiprios aromatinės garstyčios, kad ji sugriauti kitas sudedamąsias dalis.
- Bekonas
- Česnakai
- Krapai
- Kietai virti kiaušiniai
- Pimiento
- Raudona arba žalia paprika
- Senosios gurmano prieskoniai
- Žaliosios svogūnai, įskaitant viršūnes
- Arugula
Meniu pasiūlymai
Kadangi šios bulvių salotos gali būti patiekiamos kambario temperatūroje arba karštos, tai, palyginti su tradicinėmis šalto bulvių salotomis, apima metus, o tai, pavyzdžiui, neprižiūri vasario mėn.
Jei oras yra šiltas, patiekite bulvių salotas, šiltas, ne karštas, su kepta vištienos krūtinėlėmis, šviežia namus pomidorų ir mocarelos salotų bei prancūziškos duonos. Tai puikiai tinka jautienai - o tai reiškia mėsainius, kepsnius ar kepsnius. Pomidorų ir mocarelos salotos taip pat papildo kepsnius ir mėsainius; geresnis pasirinkimas su krūtiniu yra slaw. Praleiskite dar daugiau duonos su mėsainiais ir krūtiniu sumuštiniais, nes jums reikia visko, ko reikia dideliems amatininkams keptuvėms, bet su kepsniu laikykite česnako skrudintą arba sūrio česnako duoną kartu su pomidorų salotomis.
Jei vėsesniais metų laikais gaminsite "bulvių koše" salotas, jis bus karštas. Tai puikiai tinka su Pietų kepta vištiena, kepta arba kepta plekšnė arba kiaulienos kumpiai. Patiekite bet kurį iš trijų šviežių garuotos žaliosios pupelės, patiektos su pipirų ir bekono bitais, ir šiltos prancūziškos duonos maloniu maistu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 304 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 299 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |