Šis Vengrijos sūrio supjaustytų pipirų arba sjtos töltött paprikos receptas gaminamas su vengrų vaško pipirais.
Vengrijos vaško pipirai atrodo kaip bananų pipirai, tačiau jie skiriasi šiluma, spalva ir dydžiu. Nesubrendusioje būsenoje jie yra nuo žalia iki šviesiai geltonos spalvos ir gali būti nuo saldaus iki saldaus karšto.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip užkandis, šoninis patiekalas ar mėsos padažas ar vegetaras.
Jei negalite rasti sauso biezio sūrio, galbūt norėsite padaryti savo ūkininko sūrį nuo nulio. Tai paprastas procesas, o skonis yra nuostabus, nes jis yra konservantas (tiek, kiek pienas, kurį jūs padarėte, yra be konservantų), o jūs galite kontroliuoti kokybę ir šviežumą.
Ko jums reikia
- 12 vengrų vaško paprikos (sėklos ir šerdys pašalintos, rezervuotos viršūnės)
- 1 svaras sauso biezio sūrio (arba ūkininko sūrio arba ricotta)
- 1/2 puodelio parmezano sūrio
- 2 dideli kiaušiniai (mušti)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis šviežios petražolės (kapotos)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 šaukštas neutralios alyvos (pavyzdžiui, rapsų ar daržovių)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įstatykite keptuvę su folija ir švelniai užtepkite virimo purkštuvu. Paruoškite pipirus ir atidėkite.
- Maisto perdirbėjas sumaišykite sausą varškės sūrį arba ūkininko sūrį arba ricotta sūrį iki tolygiai. Įpilkite parmezano sūrio, kiaušinių, druskos, petražolių ir česnako ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite. Negalima permaišyti.
- Daiktai pipirai. Vieta viršūnių. Įdėkite įdaru paprikas į vieną sluoksnį indelyje. Pabarstykite aliejumi ir kepkite 35-45 minučių arba iki aukso, o sūris yra ištirpęs ir švyti.
- Jei norite, patiekite su šoninėmis salotomis ir smulkia duona.
Apie vengrų pipirai
Vengrijos paprikos dažniausiai naudojamos jų šviesiai geltonojoje stadijoje, tačiau visiškai išsivystę jie yra ryškiai raudonai oranžinės spalvos iki raudonos spalvos.
Vengrijos pipirų karštis ir skonis priklauso nuo veislės ir jų prinokimo. Geroji nykščio taisyklė yra ta, kad jie raudoni, tuo karštesni jie.
Daugiau Vengrijos pipirų receptų
- Vengrijos pilstojo baltojo pipirų receptai . Šis patiekalas pagamintas iš paprastų paprikos, sumaišytos su maltos jautienos ir žemės kiaulienos, ryžių, česnakų ir paprikos mišiniu, padažuotais pomidorų padažu.
- Vengrijos pomidorų pipirų persivalio receptas. Šis lėkštelis , žinomas kaip lecso vengrų kalba, jungia tris Vengrijos mėgstamus ingredientus - pipirus, pomidorus ir papriką. Lecso gali būti tiekiamas įvairiais būdais kaip daržovių patiekalas, užkandis ar pagrindinis patiekalas. Daugelis virėjų išsaugo lecso vandens vonioje, kuri bus naudojama žiemos mėnesiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 855 |
| Bendras riebalų kiekis | 62 g |
| Sotieji riebalai | 34 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 455 mg |
| Natris | 1,232 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 53 g |