Karštas šokoladas yra puikus ir atšilęs gėrimas. Išbandykite šį receptą iš Vienos, kuris truputį sutirština gėrimą praturtindamas kiaušinio trynį.
Ko jums reikia
- 6 oz. šokoladas (pusiau saldus, 60-70% kakava)
- 1 1/4 puodelio pieno
- 1 kiaušinio trynys
- Garnyras: plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Šokoladą supjaustykite į mažus gabaliukus. Įdėkite jį į sunkią puodą su pienu.
- Paruoškite pieną ir šokoladą, dažnai maišydami, kol į paviršių pasirodys nedideli burbuliukai, bet nevirkite. Sumaišykite taip, kaip reikia, kad pienelis nudegstų, o šokoladas nusileidžia į apačią.
- Kepkite tris minutes, pastoviai sumaišykite su švilpimu, kad susidarytumėte putų. Šiuo metu skonio pienas ir cukraus, jei jis nėra pakankamai saldas jums.
- Kai pienas atrodo labai sklandžiai, pašalinkite iš šilumos ir šiek tiek atvėsinkite.
- Sumaišykite kiaušinio trynį ir 2 šaukštus karšto šokolado. Supilkite šį mišinį į keptuvę su karštu pienu ir šokolado mišiniu. Grįžkite į šilumą, pastoviai maišydami ir įmerkite putą. Neleiskite šiam virimui ar trynys sulaužyti.
- Padalinkite du ar daugiau puodelių ir garnyruokite su plakta grietinėle.
Kiti karšto šokolado receptai:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 636 |
| Bendras riebalų kiekis | 43 g |
| Sotieji riebalai | 24 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 123 mg |
| Natris | 122 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 15 g |