Ką jie mėgsta ir kaip juos paruošti ir mėgautis
Kas yra goji uogos?
Goji uogos, taip pat žinomos kaip "wolfberries", yra rausvai oranžinės uogos, šiek tiek saldžios ir paprastai šiek tiek rūgščios skonio. Viena goji uogų įvairovė turi skonį beveik kaip pomidoras, o kita - į uogų šeimos aštrumo pusę - arčiau skonio alyvuogių. Goji uogos jau seniai naudojamos kaip pagrindinė tradicinės kinų medicinos dalis, o didžioji dauguma JAV parduodamų goji uogų vis dar importuojama iš Kinijos.
Dažnai parduodami kaip supertojai, goji uogos yra beveik visada parduodamos džiovintos (o ne šviežios), paprastai galima rasti priedo skyriuje arba kartais maisto produktų skyriuje natūraliuose maisto parduotuvėse ir ekologiškose kooperacijose arba patikrinkite savo vietos Azijos bakalėja už geresnę kainą goji uogoms. Kai kuriuose didesniuose Azijos maisto produktuose taip pat bus įšaldytos goji uogos, esančios šaldymo skyriuje.
Žalios vegan goji uogos veislės (kurios yra paženklintos žaliavomis arba parduodamos žaliavinėse veganų maisto svetainėse) yra kruopščiai surenkamos ir džiovinamos esant žemai temperatūrai, ypač tiems, kurie naudojasi neapdoroto veganų maisto dieta. Kadangi jie turi būti džiovinti, kad jie būtų išsaugoti laivams ir pagerėtų jų tinkamumo laikas, tekstūra ir konsistencija paliekami šiek tiek pageidaujamos iš virėjo perspektyvos.
Kokios goji uogos skonis
Įdomu, kokios goji uogos skonis, ar jie turi gerą skonį? Džiovintos goji uogos, dažnai pasitaikančios sveikatingumo maisto parduotuvėse, dažniausiai yra daugiau uogų aromato, nors jūs tikrai jų nesate vadinate saldžiais.
Skonis yra pyragas, rūgštus ir beveik žolelių, bet visiškai skiriasi nuo kitų uogų, kuriuos bandėme.
Kaip mėgautis goji uogomis
Goji uogos yra lengva naudoti kokteilius ir žalius veganus eliksyrus. Jei neturite galingo maišytuvo, galbūt norėsite jį mirkyti mažu vandeniu arba obuolių sultimis, kad galėtumėte juos suminkštinti prieš maišydami.
Goji uogų milteliai yra taip pat prieinami ir gali būti maišomi tiesiogiai su sultimis, vaistažolių ar tiesiog vandeniu. Jie puikiai papildo desertus, gali būti lengvai pridedami prie neapdorotų veganų cupcakes ar granola , ir gerai sumaišyti su žaliavomis pudingų ir ledų, kai gerai mirkyti. Džiovintos uogos puikiai papildo takų mišinius (jų skonis daro puikų komfortą pikantiškoms ir traškančioms granolėms), salotoms suteikia nuostabų skonį ir dažnai gali būti naudojamas vietoj razinos receptais.
Goji uogų maistinė ir vaistinė vertė
Goji uogos yra maistingos ir galbūt vaistinės naudos legendinės. Goji uogos yra labai aukštos antioksidantų ir todėl jie yra puikus priešuždegiminis tarp kitų nuostabių savybių. Tyrimai apie jų vaistinių savybių yra atliekami visame pasaulyje. Tradicinėje kinų medicinoje goji naudojama kaip imuninis tonikas ir kraujo tonikas. Visų amžiaus vaikai bus malonu girdėti, kad goji uogos yra žinomos dėl jų anti-senėjimo savybių.