Nereikia pirmiausia švelninti šparagų šiame lengvame ir skaniai šparagų recepte. Šis stilius pagardintas šparagas yra labiau kvapnus ir palaiko daugiau vertingų maistinių medžiagų. Šis šparagų receptas yra puikus pirmojo kurso ar daržovių pusėje. Tai skanus garnyras su rausvu parmezano sūriu.
Ko jums reikia
- 1 svaras (1 ryšulys) švieži šparagai , prireikus apipjaustyti dugniai
- 2 tbs. alyvuogių aliejus
- 1 tbs. vanduo
- 1 gvazdikėlių česnakai, nulupti ir supjaustyti per pusę
- 1
- citrina , sultinga
- Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Raugytas parmezano sūris (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
1. Didelėje šaukštelyje ant vidutinio aukšto karščio įpilkite šparagų, alyvuogių aliejaus , vandens ir česnako. Kepkite maždaug 2 minutes, atidarykite, arba kol vanduo beveik išgaruos.
2. Špagatą užmaukite žnyplėmis, uždenkite indą ir kepkite 1 minutę. Išimkite dangtelį ir vėl išmeskite šparagą. Uždenkite dangtelį ir kartokite, kol šparagai bus traškūs, maždaug per 5 minutes. Šparagai gali šiek tiek šiek tiek šiek tiek šiek tiek traukti į dėmeles, o tai padidina skrudintą skonį.
3. Sudėkite citrinų sultis ir išmeskite. Pašalinkite česnaką ir skonį pakoreguokite druską ir pipirus. Patiekite karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 137 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |