Nors dauguma amerikiečių dažniausiai valgo pikantiškus maisto produktus, pvz., Sumuštinius, mėsainius ar salotas pietumis ir troškinimus, makaronų patiekalus arba mėsą ir bulves vakarienei, vokiečiai dažnai apeina pikantišką skonį ir užpilti makaronais ar koldūnais, kurie yra saldinti vaisių kompotai ir vanilės padažu . Amerikiečiai gali vadinti tai praleisti maistą ir tiesiog turėti desertą. Tiesiog apie visus žmonės mėgsta valgyti kažką saldaus ir padaryti jį pagrindiniu traukos gabalus, kad persekioti.
Šie koldūnai karamelizuojasi apačioje, todėl jiems suteikia gražų, kramtomąjį įkandimą su minkštais vidiniais.
Ko jums reikia
- 1 1/2 šaukštelių
- aktyvios sausos mielės (1/2 vokas)
- 4 šaukštai cukraus, padalinta
- 1/4 puodelio drungnas vanduo (110 F)
- 3/4 puodelio drungno pieno (110 F)
- 4 šaukštai lydyto sviesto, padalinti
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 1/4 iki 2 1/2 puodeliai paskleistą universaliosios ar daugiau miltų, jei reikia
- 1/2 puodelio šalto pieno
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite mieles ir 1 šaukštą cukraus šiltu vandeniu. Leiskite mišiniui pastatyti 5 minutes arba tol, kol jis nebus švelnus.
- Buteliuke sumaišykite 1 šaukštą cukraus, drungnį pieną, 2 šaukštus lydyto sviesto ir druskos, kol ištirps cukrus ir druska.
- Įmaišykite burbuoliuojančių mielių mišinį į pieno mišinį, tada įmaišykite miltus, plakant, kol susidaro lygi tešla. Jei reikia, įpilkite miltų, kol tešla gali būti suformuota į minkštą rutulį.
- Išrinkite tešlą ant šiek tiek skardos lentos ir minkykite 5 minutes.
- Lengvai sutepkite arba purškite dubenį ir tešlą įdėkite į jį. Leisk tešlą pakilti šiltoje vietoje, kol pasidarys dvigubai, apie 45 minutes.
- Punch tešlą žemyn, padalinti į 12 dalių ir formos gabalus į kamuoliukus.
- Įdėkite kamuoliukus 2 cm atstumu ant lengvai alyvotos kepimo skardos, uždėkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės, apie 45 minutes.
- Likutis likusius 2 šaukštus sviesto 10 colių keptuvėje ar puodelyje su tvirtu dangteliu.
- Išmaišykite likusius 2 šaukštus cukraus ir šalto pieno ir iškeiskite.
- Mažinkite šilumą, sutvarkykite koldūną ir dangą.
- Kepkite 25 minutes be peekingo, tada patikrinkite.
- Neleiskite švelninti, kol koldūnai absorbuoja visą skystį.
- Pašalinkite iš šilumos, bet šilkite, kol jis pasidaro.
- Patiekite šilta, dugnine puse į viršų, vanilės padažu ir pyrago vaisių kompotai.
Pasilieka
Jei turite likusias likučius, padėkite juos ant plokštelės apačios į viršų ir padengti švariu rankšluosčiu, o ne plastiku. Kepkite orkaitėje arba perkaitinkite per 24 valandas geriausios kokybės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 303 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 38 mg |
| Natris | 388 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |