Vanilės padažas "Apple Strudel", koldūnai ir pyragas

"Apple" strudeliai ir koldūnai yra žymūs vokiški desertai, o Vokietijoje jie dažniausiai būna su vaniliniu padažu. Vokiečiai mėgsta šitą saldų, švarų padažą taip, kad jie taip pat nulupo jį ant pyrago ir ledų. Jis tiekiamas šiltai ar šaltai, priklausomai nuo to, ką jį įdėjote. Paprastai vokiečiai naudoja jį vietoj plakta grietinėle, bet kartais jie daro dvigubą papildymą ir naudoja vanilinį padažą ir plaktą grietinėlę. Virš saldžiųjų, kurie yra suporuoti su jais, trikoja gėrio grėsmė.

Tai plonas kiaušinių kremas ir ypač gerai, jei pagaminsite tikru vanilinu ir kiaušiniais.

Ko jums reikia

• 4 kiaušinių tryniai (lengvai mušti)
• 1/2 puodelio cukraus
• 1 šaukštas
• vanilinis cukrus (arba 1 arbatinis vaniolo ekstraktas)
• 2 puodeliai pieno

Kaip tai padaryti

1. Jei naudojate kiaušinių trynius, cukraus ir vanilinio cukraus (prieš vynį nepatekite vanilės ekstrakto), kol tryniai ir šviesiai geltoni, o cukrus ištirps apie 4 minutes.
2. Padauginkite pieną į keptuvę sunkioje 2 kvarcinio stiklo krosnyje ir supilkite kiaušinių trynius ir cukraus mišinį į ploną srautą, naudodami švelniavimą arba elektrinį maišytuvą, kad nuolat maišytumėte.
3. Supilkite mišinį į keptuvę ir šildykite, kol neužsidegs šaukštas.

1. Išimkite indą nuo šilumos ir maišykite vanilės ekstraktu, jei naudojate vietoj vanilinio cukraus.
2. Patiekite padažu šilta arba šalta.

Patarimas

Jei šį receptą sunku padaryti, galbūt norėsite paruošti kiaušinių trynio-pieno mišinį dvigubame katile, kuris švelniai šildo ir palengvina padažo kaitinimą, neleiskdamas jam virti. Virinama 2 colių vandens dvigubo katilo dugno dangtelyje ir paruoškite jį, nuolat maišydami.

Jūs taip pat galite pasirinkti, kad ledas būtų dubenėlyje, kad padėtų indą, jei per daug šiltų ir norėtumėte sustabdyti padažą nuo virimo. Įdėkite indą į ledo vandenį, jei atrodo, kad jis yra curdling ir įmaišoma greitai, kol jis išlygina.

Žiūrėkite kukurūzų krakmolo sūrio padažo receptą čia .

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	174
Bendras riebalų kiekis	6 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	147 mg
Natris	88 mg
Angliavandeniai	21 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	7 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)