Šis šoninis kepsnių receptas su tradiciniais sūrio prieskoniais sudedamas į storą, kvapnųjį marinatą, kuris veikia giliai į mėsą.
Nors šio receptoriaus pasirinkimas yra šokoladinis gaubtas, galite naudoti bet kokio tipo čili pipirą. Patiekalą supjaustykite ryžiais ir viršuje su tropiniais vaisiais, kad galėtumėte pasimėgauti gardžiais Karibų jūros.
Ko jums reikia
- 1 šoninis kepsnys , maždaug 2 svarai / 900 g
- 1 mažas
- svogūnai, smulkinti
- 1/2 puodelio / 120 ml žalio svogūno, supjaustyto
- vienos kalkių sultys
- 1/3 puodelio / 80 ml plokščių lapų petražolių arba 1/4 puodelio cilindro
- 2 dideli čili pipirai arba 1 nedidelis škotijos variklio dangtelis sėjamas ir išpjautas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštai / 30 ml tamsaus romo
- 2 šaukštai / 30 ml švieži
- čiobreliai
- 2 šaukštai / 30 ml
- rudas cukrus
- 2 šaukštai / 30 ml
- sojų padažas
- 1 šaukštas / 15 ml alyvos
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml šviežio imbiero
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml alspice
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml cinamono
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml muskato riebalų
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- karšto padažo pasirinkimas neprivalomas
Kaip tai padaryti
- Įstatykite šoninį stiklinį į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsifiksuoti.
- Sumaišykite likusius ingredientus maišytuve arba maisto perdirbėju.
- Supilkite mišinį ant šoninio steiko, kad jis būtų gerai paskirstytas, sandariklio maišelis ir įdėkite į šaldytuvą 2-8 valandas.
- Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
- Pašalinkite šoninį keptuvę iš maišelio, bet NEMOKITE marinato.
- Padėkite šoninį kepsnį ant grotelių ir kepkite 8-10 minučių vienoje pusėje.
- Nors kepsnys virinamas, užkeptas marinatas į indą supilamas ir 2 minutes virinama, nuolat maišant.
- Sumažinkite šilumą ir sutepkite nuo 8 iki 10 minučių. Šilumos sumažinimas gali būti atliekamas naudojant grilio šoninį degiklį.
- Kai kepsnys virtas, pašalinkite iš karščio ir palikite 5 minutes iki raižybos. Skaldykite mėsą ir viršuje su padažu ir supjaustykite atogrąžų vaisių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 349 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 637 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 43 g |