Žalias česnakas Risotto

Žalioji česnakai (česnakai) yra vienas iš pirmųjų požymių, kad pavasaris ateina. Naudokite savo subtilų česnako skonį, kad kvapuotumėte šį paprastą rasototę, kuri švelnią, švelnią patiekalą naudoja savo konkurencinį pavasario aromatą.

Šis risotto pagamina lengvą pagrindinį vegetarišką patiekalą (patiekiama su salotomis arba keptomis žalumynomis) arba puikią patiekalą su kepta vištiena arba supjaustyta žuvimi.

Ko jums reikia

• 3 šaukštai sviesto (padalinta)
• 1 valgomoji šaukštelis
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 3 žaliąsias česnako lapelius (pjauti ir smulkiai pjaustyti)
• 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos (ir daugiau pagal skonį)
• 1 1/2 puodelio
• Arborio ryžiai
• 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
• 5 puodeliai vištienos sultinio (arba daržovių sultinio,
• supilkite į keptuvę )
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto parmezano (dar daugiau garnyrui)

Kaip tai padaryti

1. Sunkioje, vidutinio dydžio puodoje vidutinio karščio metu alyvuogių aliejuje ištirpinkite šaukštą sviesto. Pridėti žalią česnaką ir druską. Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės yra minkštos, apie 3 minutes.
2. Įdėkite ryžius ir sumaišykite. Nori, kad visi ryžiai būtų padengti sviestu ir alyvuogių aliejumi. Virkite, maišydami, kol kiekvieno ryžių grūdų kraštai pasidaro peršviečiami, apie 2 minutes. Įpilkite vyno, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio, ir virkite maišydami, kol vynas visiškai absorbuojamas maždaug per 2 minutes.

1. Įpilkite 1 puodelį ėsdinimo sultinio. Virkite, maišydami, kol sultinys beveik visiškai absorbuojamas, apie 3 minutes. Tęskite sultinį įpilkite 1/2 puodelio tuo pačiu metu, kad ryžiai sugertų kiekvieną partiją prieš pridedant daugiau sultinio. Tęskite, kol ryžiai bus beveik subtilūs, bet vis tiek turės tam tikrą kūną. Ryžiai turėtų atrodyti kreminiai ir galintys valgyti šaukštu arba šakute.
2. Išmaišykite 1/2 puodelio Parmezano sūrio ir likusių 2 šaukštų sviesto. Jei tau patinka, tuoj pat patieki su papildomu "Parmesan".

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	463
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	32 mg
Natris	1,389 mg
Angliavandeniai	61 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	12 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)