Pomidorai yra vienas iš geriausiai mylėtų vaisių prancūzų virtuvėje (taip pomidorai yra vaisius). Yra tūkstančiai receptų, kur pasirodo pomidorai, todėl aštuoniasdešimt rūšiuoti yra sudėtinga, tačiau čia yra keletą klasikų, kuriuos galite padaryti namuose.
Pomidorai taip pat yra žinomi kaip vasaros pagrindinis, perprodukcinis pasėlis, kuris daro juos dar labiau universalus. Tiesiog daryti, kai jūsų stalviršiai yra užpildyti iki perpildyti saldus, rūgštus vaisius taip pat galima rasti šioje trumpoje, bet saldus receptų kolekcija. Kai kurie užšaldyti, todėl daug.
"Ratatouille" iš esmės yra daržovių troškinys (įskaitant, žinoma, ir pomidorus), ir tai gali būti pagaminta tiek keptomis daržovėmis, tiek sode. Abu yra skanūs.
Šis keptas daržovių ratatoilių receptas yra tradicinis daržovių troškinys ir pakeliamas daržovių karamelizavimu. Paprikuotas paprastas skrudintas česnako aliejus, šis ratatouille yra paprastas ir greitas; tai gali būti padaryta per mažiau nei valandą.
Iškepta versija atsirado kaip prastas vyriškas patiekalas Nicoje. Ši versija nedaug karamelizuoja svogūnus ir pipirais, prieš jas pridedant prie likusio patiekalo, suteikdama jam fantastišką sudėtingą skonį be daug papildomų pastangų.
02 iš 05
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, arba gaidys gurmanų vynuose, buvo sukurtas kaip skanus būdas pasiūlo sunkų, seną paukštį varginguose namuose. Vištiena, virta vynu, yra puikus, švelnus patiekalas, kuris reikalauja tik daugiau baguette ir gero vyno.
03 iš 05
Vištienos ir dešrelės cassoulet receptas Vištienos ir dešrelės cassoulet. Dana Neely - "Getty Images" Šis vištienos ir dešrelių cassoulet receptas yra šiuolaikinis atnaujinimas, susijęs su klasikiniu Tulūzos baltos pupelės prieskoniu. Ši versija sukelia ypač sudėtingus ir išsivysčiusius skonius, virinant tam tikrus ingredientus atskirai, o tada kartu. Rezultatas yra nepakartojamas, švelnus troškinys.
Šis žolelių ožkų sūris ir pomidorų pyragas yra fantastinis užkandis. Pagaminta iš sodo pomidorų, plonu Dijono garstyčių sluoksniu ir šviežių žolelių, šis pyragas yra lengvas patiekalas su stikline vyno. Naudokite savo mėgstamą žolelių mišinį, kad pritaikytumėte savo pyragą.
Provanso ryžių sriuba yra neįprasta ir gali būti rasta tik regione. Ir džiovintos, ir šviežios provanso vaistažolės stiprina aštrus pomidorus šioje ryškioje skonio sriuboje. Ryžiai, paruošti tiesiogiai daržovių sultinyje, išskiria tik pakankamai krakmolingumą, kad susilygintų nuoseklumas. Patiekite pirmuosius patiekalus su vidutinio rūgščiojo raudonojo vyno.