Kai kurie ingredientai dedami kartu į indą, tiesiog dirbti. Vienas poravimas yra Chevre (ožkos sūris) ir švieži, sezoniniai pomidorai. Įmaišykite šviežių žolelių mišinį, įskilę į skonį ir puikus, paprastas ir lengvas patiekalas, epitomisuojantis prancūzišką maisto gaminimo būdą. Šis ožkos sūris ir pomidorų pyragas vienareikšmiškai įrodo tai.
Šis klasikinis sūrio ir pomidorų pyragas yra gražus užkandis, ir jis taip pat veikia kaip svajonė kaip lengvas pietums, net vakarienės patiekalas, jei pridėsite žalią salotą ir stiklinę gero prancūziško vyno. Padarykite atskirus pyragaičius arba kepkite kaip vieną didelį pyragą ir supjaustykite padažu, todėl puikiai tinka pietų vakarėliui, iškylai ar pietų dėžės gabaliukams.
Skanūs pyragaičiai gaminami su šviežiais sodo pomidorais, ant Dijono garstyčių plonu sluoksniu ir šviežių žolelių, kuriuos galite pritaikyti pagal savo skonį. Būkite atsargūs, kad nebūtų pernelyg intensyvesni žoleliai, tokie kaip čiobreliai, rozmarinas ir šalavijas; bazilikas yra vienas iš geriausių naudoti ir vienas jūs niekada neturite pakankamai.
Ko jums reikia
- 1 lakštinis tešlas, atšildytas
- 1/3 puodelio Dijono garstyčių
- 4 vidutiniai pomidorai, supjaustyti ir apkepti šiek tiek druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 6 uncijos "Chevre" (ožkos sūris), supjaustytas smulkiai
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio kapotų šviežių žolelių (petražolės, rozmarinas, bazilikas, maironas, čiobreliai)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
- Sulenkite tešlą į 10 colių pyragą ir kepkite 18-22 minučių, kol jis nurims ir pasuks aukso rudos spalvos. Arba, atskiroms tortoms iškepkite pyragą ir supjaustykite kvadratais, o mažu, aštriu peiliu - kiekvieno iš jų, nesvarbu, kad jis būtų iškirptas. Kepkite kaip nurodyta aukščiau.
- Kai kepama ir aukso ruda, ištraukite pyragą iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
- Dijonų garstyčių purškimas lygiame sluoksnyje per apelsintą pyragą, paliekant 1/2 colių kraštus tušti.
- Padažykite pomidorų gabalėlius į virtuvinį popierių. Pareguliuokite pomidorų ir ožkų sūrio skiltis šiek tiek virš garstyčių.
- Pabarstykite pomidorų griežinėliais likusią jūros druskos, pipirų, ožkos sūrio ir šviežių žolelių. Patiekite kambario temperatūroje arba atšaldykite.
Alternatyvos ožkoms sūrio ir pomidorų pyragas
"Chevre" ("Ožkos sūris") naudojimas yra geriausias šio pyrago derinys. Tačiau jūs galite naudoti kitus sūrus, bet jums taip pat reikės pakeisti žolių, kad atitiktų. Sūris, kurį jūs pakeisite, turi būti minkštas (ish) sūris, kitaip jis nebus ištirpęs į tešlą kaip ožkas ". Tai svarbu indo sėkmei.
Likusių ožkų sūris? Galite neuždirbti ožkų sūrio žurnalo arba turėti keletą likusio sūrio gabalėlių, tada tik susmulkinkite, o ne supjaustykite ir padažykite pjaustytų pomidorų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 287 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |