Keletą naktų jūs tiesiog norite kažką panašaus su savo kiaulienos kumpiais. Nežiūrėk daugiau nei šis greito kepimo receptas! Negalima šiek tiek sumaišyti sojos padažo ir (arba) cukraus, kai maišoma kūdikių bok choy.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų kiaulienos kumpiai (apie 1 1/2 svarus)
- Marinade:
- 1 šaukštas ryžių vyno arba sauso šerio
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- Saucei:
- 1/3 puodelio apelsinų sulčių
- 2 šaukštus vandens
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 1/2 arbatiniai šaukštai skysčio medaus
- Kita:
- 2 gabaliukai imbiero, kapotų
- 1 česnako skiltelė, kapotos
- 2 Baby bok choy
- 1/2 puodelio morkų
- 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo sumaišoma 4 arbatinius šaukštelius vandens
- Keletas lašai sezamo aliejaus, jei reikia
- 4 šaukštus aliejaus kepimui arba, jei reikia
Kaip tai padaryti
- Skalaukite kiaulienos kumpius, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais. Pridėti ryžių vyną ir kukurūzų krakmolą ir marinuoti 30 minučių.
- Nors kiauliena marinuoja, paruoškite daržoves ir padažą. Nuplaukite kūdikio bok choy, nuleiskite ir pjaustykite, atskirdami lapus ir stiebus. Nuplaukite ir nutekinkite kūdikių morkas ir supjaustykite pusę. Sudėkite padažo ingredientus ir atidėkite. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį nedideliu dubeniu ir atidėkite.
- Šildykite vandeniu ar sunkiu keptuvėje. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Kai alyva karšta, pridėkite kiaulienos kumpio padažas. Vieną minutę kepkite kiaulienos gabalėlius , tada maišykite, kol jie pasikeičia spalva ir beveik virti. Pašalinkite iš voko ar keptuvės ir nuleiskite popierinius rankšluosčius.
- Išvalykite vandenį ir pridėkite daugiau aliejaus. Kai alyva karšta, pridėkite česnako ir imbiero. Švelniai sumaišykite iki aromatinio. Pridėti morkas. Trumpą maistą supilkite ir pridėkite kūdikio bok choy stiebus. Kuko trumpai, įpilkite lapų ir truputį sumaišykite, kol jie pasidaro ryškiai žalios spalvos.
- Padarykite gerai voko viduryje ir pridėkite padažą. Pasukite šilumą, greitai supilkite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį, pridėkite į padažą, greitai sumaišydami, kad ištirštumėte. Sumaišykite viską kartu. Įpilkite kelis lašus sezamo aliejaus ir tepkite karštu. Patiekite su virtomis ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 551 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 148 mg |
| Natris | 750 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 54 g |