"Kufta", "kofta" ir "kafta" šiek tiek skiriasi tuo pačiu patiekalo rašyba: Vidurio Rytų mėsos ar mėsmalės stiliaus patiekalai su daugybe variantų. Ši versija, kilusi iš armėnų, yra sluoksniuota su bulvėmis ir pomidorais ir yra mėsos pyrago pyragas. Galite pakeisti avinėlę, jei norite.
Ko jums reikia
- 1/2 gabalėlio duona, trupiniai išimami
- 1/4 puodelio pieno
- 1 puodelis malta petražolės
- 1 svaras žemės
- ėriena
- 1/2 vidutinio svogūno
- 2 česnako skiltelės
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis
- šikšnosparnis (ieškokite košerinių maisto skyriuje)
- 1/2 arbatinis šaukštelis cayenne pipirų
- 1/4 arbatinio šaukšto alspice
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Žvilgsnis iš
- mace
- 1 bulvė, 3 colio skersmens, supjaustyta 1/4 colio storio
- 1 pomidoras, 3 colio skersmens, supjaustytas 1/4 colio storio
Kaip tai padaryti
- Įjunk broilerį. Įmaišykite duoną piene, kol įsisavinamas visas pienas, tada supilkite į pasta
- Perdirbkite petražoles maisto perdirbėju ir pridėkite į didelį dubenį su žemės ančiumi ir atidėkite.
- Supjaustykite svogūną ir česnaką, kol smulkiai pjaustoma. Į dubenį įpilkite duonos ir ėrienos mišinio.
- Įpilkite druskos, kmynų, smakro, cayenne pipirų, alpių, pipirų ir mėsos ir švelniai sumaišykite, kol ingredientai bus gerai sujungti.
- Į mišinį įpilkite į troškinį indą ir padėkite po broileriu, kol jis bus prispaustas, apie 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir sumažinkite šilumą iki 375 F
- Supjaustykite bulves ir pomidorus į maždaug 1/4 colio storio gabalėlius ir įmaišykite mėsos mišinį, pirmiausia bulvių sluoksnį, o tada pomidorus.
- Uždenkite alų foliją ar dangtį ir 40 minučių virkite ant vidinės krosnies dėžės.
Pasiūlymų teikimas
Kai kurie originalūs šios neįprastos vakarienės pasirinkimai yra raudoni ir balti. Pasirinkite raudoną "Cabernet", "baretą" ar "malbec", jei jums patinka raudonos spalvos turtas; putojantis rožė tam tikrai vakarėliams; arba Cotes de Gascogne arba Chardonnay už naujesnę porą. Alaus mėgėjams pasirinkite šį mėgstamą lagerą šiai gaivinamai maistui. Puodai yra bulvių, todėl nenorite sunkiai susižeisti kito karbido. Patiekite su aukščiausios kokybės amatininku, Prancūzijos duona ir šviežiomis žaliosios salotomis arba garruotu šparagu, paimtu iš alyvuogių aliejaus ir pagardintas česnakais, citrinų derva, paprika ir pipirais. Kokoso tortas su kreminės baltos žalumynės, Niujorko stiliaus sūrio kačiukais arba obuolių pyragas su vaniliniu ledais puikiai tinka finale.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 534 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 111 mg |
| Natris | 793 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 36 g |