Skrudintos daržovės yra tokio komforto maisto. Puikiai tinka šiltoje žiemos dienoje, skrudintos daržovės yra nuostabios kaip lengvas patiekalas ar patiekalas vištienai ar net puodą. Likusį dalyką, kad juos padaryti, yra tai, kad jūs iš tikrųjų galite pasirinkti ir pasirinkti, kokio tipo daržoves norite kepti. Nemėgstu cukinijos? Tai gerai - tiesiog praleiskite ir pakeiskite ką nors kita. Baklažanai taip pat yra puikus daržovių patiekalas. Sužinokite, kaip kepti baklažanus .
Kas taip pat puiku apie skrudintų daržovių, tai yra lengva ir gali būti paruošta, virta ir patiekiama per valandą. Paprastam valymui kepkite keptuvę, kuris yra išklotas folija. Nepamirškite, kad purškite foliją su virimo purkštuvu, kad išvengtumėte pirmojo klijavimo.
Ko jums reikia
- 3 mažos arba vidutinės baltos (arba geltonos bulvės)
- 1 vidutinė saldžiųjų bulvių (arba yam)
- 1 cukinija
- 1 butternut skvošas
- 4 didelės morkos (arba 1 puodelis kūdikių morkų)
- 1 vidutinis raudonas arba geltonas svogūnas
- 1 žalia arba raudona paprika
- 1/2 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
- Neprivaloma: koserinė arba jūros druska
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1/4 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 1/8 šaukštelis kmynų
Kaip tai padaryti
- Paruoškite orkaitę iki 375 laipsnių F. Purškite slapuką arba seklių kepimo indą (9x13) su mėgstamu virimo purkštuvu. Kad galėtumėte lengvai valyti, galite kepti aliejaus foliją ant kepimo skardos ar keptuvėlio, o paskui purkšti kepimo purkštuvu, kad nebūtų lipti.
- Tada pradėkite daržoves supjaustyti ir supjaustyti. Čia nėra jokios taisyklės, tačiau aš norėčiau morkų, cukinijų, paprastųjų moliūgų, svogūnų ir pipirų supjaustyti. Bulvės yra skanios kubeliuose arba mažose baltųjų bulvių ketvirčiuose.
- Po smulkinimo ir pjaustymo įdėkite daržoves į vieną sluoksnį ant kepimo lakšto arba indelyje. Dusulys su alyvuogių aliejumi. Įpilkite pageidaujamą druskos ir pipirų kiekį. Pabarstykite česnaku miltelius, čiobrelį ir kmyną.
- Padėkite perkaitintą ir virkite 45 minutes arba kol daržovės gali būti ištrauktos šakute. Patiekite nedelsiant.
Ką pora su skrudinta daržove
Skrudintos daržovės yra universalus garnyras. Aš myliu juos kepta vištiena , jautienos kepsnys arba kaip savarankiškas patiekalas labai lengvą vakarienę ar pietus.
Kai kurie žmonės taip pat mėgsta tarnauti hummus kartu su skrudinta daržovėmis, kad galėtų naudoti panardintą padažą. Mano nuomone, tradicinis hummus geriausiai veikia, tačiau yra keletas veislių , kurias galite naudoti skrudintų daržovių skoniui papildyti. "Hummus" gali būti lengvai pagaminamas namuose, bet dėl didėjančio populiarumo jį galima rasti ir daugumoje prekybos centrų. Kartais jį rasite parduotuvių skyriuje, esančiame šaldytuve arba dipus. Sužinokite, kaip padaryti hummus namuose .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 282 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 89 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |