Norite skaniai azijietiško šeimos valgio ar vakarienės vakarėlio mėgstamų? Prieskoninis druskos ir pipirų mišinys suteikia aromatą šiems kepiniams, pagardintiems. Jei tai yra, nedvejodami pakeiskite sichuano pipirų grūdus už juodųjų pipirų.
Ko jums reikia
- 2 1/2 svarai be kaulų, mėsinių spareribų arba kiaulienos pečių
- 2 šaukštus jūros druskos
- 2 šaukštelius šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio
- penkių prieskonių milteliai
- 3 arba 4 puodeliai aliejaus gruzdinti arba, jei reikia
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo arba, jei reikia
Kaip tai padaryti
- Druskos ir juodųjų pipirų sumaišykite sunkioje keptuvėje vidutiniškai žemoje temperatūroje, drebėkite indą, kol druska tamsėja. Išimkite iš karščio ir sumaišykite penkių prieskonių miltelių. Saunus.
- Iškirpkite spareribus išilgai atskirų kaulų. Rūkyti lengvai druskos ir pipirų mišiniu. Uždenkite ir marinuoti 2 valandas šaldytuve.
- Iš anksto pašildykite alyvą gruzdinti iki 360-375 laipsnių Fahrenheito.
- Dulkes su spygliuotais kukurūzais. Naudokite gruzdintuvių krepšelį, kad atsargiai pritvirtintumėte ribas į alyvą. Giliai kepkite panardintus spareribus 3-4 minutes. Pašalinkite ir nutekėkite.
- Antrą kartą kepkite spareribus, kol jie traškūs ir virti (apie 1 minutę). Nutekėjimas Patiekite su likusiu druskos ir pipirų mišiniu, kad supjaustumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1153 |
| Bendras riebalų kiekis | 86 g |
| Sotieji riebalai | 32 g |
| Nesočių riebalų | 38 g |
| Cholesterolis | 343 mg |
| Natris | 3,753 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 83 g |