Šis greitas ir paprastas visateisių maisto receptas broliukams su pomidorais, česnakais ir vaistažolėmis buvo įkvėptas mano motinos sodo. Puodelis puikiai tinka vasarą ir ankstyvą rudenį, kai pomidorai yra geriausi. Tai skanus šoninis daržovių aliejus, jis puikiai tinka grūdų ar manų kruopos.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus
- 2 gvazdikėlių česnakai, smulkinti
- 1 galvijų brokoliai, supjaustyti gėlėmis
- 2 pomidorai, supjaustyti į ½ colio gabaliukus
- 1 šaukštą supjaustyto baziliko
- 1 šaukštą supjaustyto Italijos petražolių
- Jūros druska
Kaip tai padaryti
- Alyvuogių aliejų kepkite keptuvėje ant vidutinio karščio. Įmaišykite česnaką ir salotą 1 minutę.
- Pridėti brokolių gėlių. Kepkite 2 minutes, dažnai maišydami.
- Įpilkite 2 šaukštus vandens, tada uždenkite kolbą ir paruoškite brokolius maždaug 2 minutes, kol jis taps ryškiai žalia, o vanduo išgarins.
- Įpilkite pomidorų ir virkite dar 1 minutę.
- Pridėkite žolelių ir druskos skonį.
- Maišykite švelniai ir tarnauti.
Patarimai, svyravimai ir kita informacija
- Pasirūpinkite, kad nebūtų perpildytas brokoliai arba jis taps minkštas ir mushy.
- Galite pridėti raudonųjų pipirų dribsnių brūkšnį, jei norite šiek tiek įdėti šį patiekalą.
- Jei vietoj vandens nėra stiprios vegetariškos arba veganinės dietos, gali būti naudojamas mažo natrio druska vištienos sultinys.
- Viršutinė skardine iš Parmesan sūrio, jei tai leidžia pasirinkta dieta.
- Brokoliai, kaip sakoma, yra vienas iš sveikiausių pasaulyje maisto produktų. Nėra nieko panašaus į skonį, o tai papildomai sakoma, kad mažina cholesterolio kiekį. Puikiai tinka ir detoksikacijai, nes joje yra unikalus gliukorafanino, gliukonasturto ir gliukobrasicino balansas - trys gliukozinolatų fytonutrientai, kurie veikia kartu, siekiant izoliuoti, aktyvuoti, neutralizuoti ir šalinti teršalus. "Overcooking" brokoliai praranda šią naudą ir išplauna daugybę kitų vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant stiprią vitaminų A ir K, folio rūgšties ir chromo kiekį.
- Pomidorai ... kitos daržovės, kurios nėra daržovės. JAV vyriausybė yra kalta dėl painiavos, klasifikuojant pomidorus kaip daržoves 1800-aisiais, todėl jų importas gali būti apmokestintas. Šis vaisius yra stiprus likopeno šaltinis, kuris yra neatskiriama vyrų prostatos sveikatai. Pomidorai yra daug vitamino C ir yra geras biotino šaltinis. Yra daugiau kaip 10 000 pomidorų veislių, augančių visame pasaulyje, ir jūs galite pakeisti bet kurį, kuris jums patinka šiame recepte, bet paprastas raudonas daro puikiai. Dauguma pomidorų JAV auginami Floridoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 138 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 126 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |