Tris, kreminis Šiaurės Indijos karis, geriausiai valgomas su ryžiais ir žaliosios salotos.
Ko jums reikia
- 500 g jautienos be kaulo (kubo)
- 500 g jogurto
- 1 šaukštelio pipiras
- D pelenų druska (pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis
- ciberžolės milteliai
- 3 šaukštai česnako pasta
- 3 šaukštus imbiero pasta
- žali chilies pagal skonį (smulkiai pjaustytų)
- 3 šaukštus daržovių (arba saulėgrąžų ar rapsų aliejaus)
- 2 vidutinio dydžio
- svogūnai (supjaustyti)
- 3 šaukštus
- garam masala (žr. receptą žemiau)
- 3 arbatinius šaukštelius kalendros miltelių
- 3 šaukštai česnako miltelių
- 4 lauro lapai
- 500 gramų gali
- supjaustyti pomidorai
- 500 mililitrų ėriukų atsargos
- 3 šaukštai mėtų lapų (smulkiai pjaustytų)
- 3 šaukštai kalendrų lapų (smulkiai pjaustytų)
- 1 colio gabaliukas imbieras (julienned)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite druską, pipirus, jogurtą, ciberžolės miltelius, pusę imbiero ir česnako pastos bei žaliųjų paprikos.
- Marinuoti šiame mišinyje esančią avinėlę 30 minučių.
- Alyvuokite alyvą giliame indelyje ir kepkite svogūnus bei likusius imbiero ir česnako pastas, kol gausite aromatą.
- Įpilkite pomidorų, kmynų miltelių, lauro lapų, koriandrinių miltelių ir garam masala ir toliau kepkite, kol aliejus išsiskiria iš mišinio.
- Įpilkite marinuotų ėriukų ir virkite, kol didžioji skysčio dalis išgaruos. Įpilkite ėrienos atsargą ir virkite, kol mėsa yra švelnus.
- Prireikus pritaikykite prieskonius.
- Garnyruokite su kapoto koriandru ir mėtu bei julienais imbiero ir patiekite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) |
|---|
| Kalorijos | 821 |
| Bendras riebalų kiekis | 53 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 26 g |
| Cholesterolis | 145 mg |
| Natris | 844 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 48 g |
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)