"Kugel" yra tradicinė šventinės vakarienės pusbrolis . "Kugel" yra vokiečių kalbos žodis, apie kurį kalbėjo maždaug prieš 1000 metų - tai reiškia "sfera" arba "rutulys", ir tai gali kilti dėl to, kad originalūs kugeliai buvo kepti ant apvalių skardinių ir atrodė šiek tiek pūlingi, kaip sfera. Tačiau nėra jokios priežasties nenaudoti kvadrato formos, nes ji tapo tradicine.
Daugelyje kugelų receptų naudoja makaronus, dažniausiai kiaušinių makaronus. Šiame recepte nėra makaronų. Tai netaikoma ir bulvėms , kurios yra kitas tradicinis kukurūzų patiekalams skirtas krakmolas. Šis receptas vietoj to naudoja visą kviečių miltus.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų brokoliai (užšaldyti)
- 4 dideli kiaušiniai (lengvai
- sumuštas )
- 3/4 puodelio majonezo
- 1 vidutinė svogūnėlė (nulupta ir smulkiai pjaustyta)
- 1 šaukštas česnako miltelių arba 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/4 puodelio sveikų kviečių miltų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Purškite 9x12 colių keptuvę su neužklijuotu purkštuvu.
- Užvirti vandenį. Pridėti šaldytą brokolį. Uždenkite puodą ir virkite. Jei brokoliai yra pakankamai minkšti, kad juos būtų galima pjauti šakia, nutekėkite. Pelnas su šakute.
- Maišytuve sumaišykite kiaušinius, majonezą, svogūną ir brokolius. Įpilkite druskos, česnako miltelių ir miltų.
- Supilkite mišinį į keptuvę. Kepkite 40-45 minučių arba kol jo centre įtaisytas peilis pasirodys švarus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 275 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 122 mg |
| Natris | 965 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |