Bulgarijos šaltųjų agurkų sriuba gaminama su jogurtu, graikiniais riešutais ir krapais . Tai yra nevalgius gaivinanti vasaros aukcionas, kuris taip pat gali būti storesnis ir naudojamas kaip panardinimas.
Ko jums reikia
- 1 didelis agurkas (nuluptas, sėjamasis ir kapotas)
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio plius 1/2 puodelio graikinių riešutų
- 2 griežinėlių duona (vienos dienos piktadariai balti sumuštiniai duona, supjaustyta į gabalus)
- 2 šaukštai plius 1 1/2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (arba graikinių riešutų arba alyvuogių aliejaus)
- 1 1/2 puodelio jogurto
- 1 - 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio vandens (šalta)
- 1 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Garnyras: švieži krapai
Kaip tai padaryti
- Naudokite maisto perdirbimo įmonę (arba skiedinį ir pestle, jei pageidaujate), česnakų, druskos, 1/4 puodelio graikinių riešutų ir duonos. Lėtai įpilkite alyvą per maistą šaudyti ir procesą, kol gerai susimaišysite.
- Perpilkite mišinį į didelį dubenį ir sumaišykite jogurtu, agurkais ir citrinų sultimis. Tuo metu mišinys gali būti naudojamas kaip panardinimas. Priešingu atveju, sriuba, įpilkite vandens ir palikite gruzdintą arba tyrę, kol ji bus lygi.
- Šaldytuvu, kol bus paruoštas. Supilkite sriubą į atšaldytus dubenis ir padažu supjaustykite 1/2 puodelio rupiai susmulkintų graikinių riešutų, džiūvėsėlio aliejaus ir šviežių krapų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 199 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 81 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |