Paruošimas:
Gerai nuplaukite; pašalinti didelius, sunkius stiebus. Iškirpkite dideles lapes (žiedus, kaktusas) į gabalus.
Blanching laikas:
Valyti verdančiu vandeniu. Kiaulių, špinatų, šparnių, garstyčių, runkelių ar ropių žalumynams virkite 2 minutes. 3 minutes užvirinkite kolarą. Nedelsiant atvėsinkite ir gerai nusausinkite.
Paketas:
Palikite apie 1/2 colio laisvosios erdvės.
Išeiga:
2-3 svarai vazos arba panašių žalumynų = maždaug 1 puodelis užšaldytas.
Užšaldymo vadovas:
Page 1 - Daržovių užšaldymo vadovas: blanšavimas ir pakavimas
Page 2 - Specialių daržovių paruošimas ir švelninimas
Page 3 - Šaldytų daržovių valgio gaminimas
Receptai, naudojami špinatai ir kiti žalieji:
Kreminiai špinatai
Špinatų pyragaičiai
Špinatai su sūriu ir kiaušiniais
Špinatų kepsnių receptai su šonine
Špinatai lazanija
Kiaulpienis žali
Žaliųjų indelis su mozzarella
Mažos riebalų pagardintos žalumos
Česnakų žalieji
Žalieji su žemės riešutais
Bea Žalieji
Pusryčių patiekalai
Daržovių patiekalai