Šis senas "Caramel Apple Cake" receptas daugelį metų buvo mano šeima. Tai yra greita, paprasta ir tobula pirmųjų rudeninių obuolių. Šios tortos kepimo kvapas krosnyje sukelia trapių šaltųjų dienų prisiminimus ir per lapus važiuojant į mokyklą. Tai puikiai tinka po mokyklos gydymui .
Ar žinojote, kad tam tikros rūšies obuoliai yra geresni kepimui ir virimui, o kitų tipų geresnės valgyti iš rankų? Pagrindinė taisyklė yra tai, kad "Red Delicious" obuoliai, dažniausiai pasitaikantys maisto produktų parduotuvėje, netinka kepti. Norėčiau naudoti kepimo "Granny Smith", "MacIntosh" ar "Braeburn" obuolius. Jų saldaus pyrago skonio ir švelnios tekstūros gerai dirba šiame pyragas. Obuoliai ištirpsta į pyragą, bet vis tiek lieka atskirai puikus skonis ir tekstūra.
Kaip visada, būtinai tiksliai išmatuokite miltus ir kitus ingredientus, kad gautumėte šį receptą. Kepimas yra mokslas. Tai reiškia, kad visi ingredientų kiekiai yra kalibruojami, kad gerai veiktų kartu. Jei pridėsite per daug miltų ar cukraus, arba nepakaktų kepimo miltelių ar kepimo soda, tortas netarnaus ir gali būti sunkus ar guminis.
Šis pyragas gerai išlaiko porą dienų, jei turite likusį! Patiekite šį nuostabų tortą su dideliu stikliniu šalto pieno. Ir mėgaukitės kiekvienu įkandimu.
Ko jums reikia
- 1 3/4 puodelio miltų
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 šaukštelis vanilės
- 3/4 puodelio sviesto (suminkštintas)
- 3 kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio obuoliai (nulupti, smulkiai pjaustyti, 2-3 obuoliai)
- 1 puodelis pekano susmulkintų
- 1 receptas
- karamelės kailis
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Riebalu sumontuokite tik 13x9 "indo dugną ir atidėkite.
Didelėje dubenyje sujunkite miltus, rudąjį cukrų, cukrų, cinamoną, druską, kepimo miltelius, soda, vanilės, sviestą ir kiaušinius. Viršyti vidutiniu greičiu, kol tešla yra lygi, apie 2-3 minutes.
Tada įmaišykite obuolius ir pekanus rankomis.
Šaukštelyje sumaišykite storą tešlą į paruoštą indelį ir tolygiai paskirstykite šaukšteliu.
Kepkite pyragą 30-40 minučių arba kol centre įterptas dantų šepetėlis išlieka švarus; arba kol tortas sugrįš, kai lengvai paliesti pirštą.
Atidarykite pyragėlį ant stalo ant stalo.
Užšaldykite karamelinį obuolių pyragą su karamelės užšalimo funkcija ir leiskite atvėsti, kol užsandarins. Iškirpti į kvadratus tarnauti.