Vokiečių obuolių blynai ir olandų kūdikiai yra iš Olandijos Pensilvanijos. Keista, tokie blynai. atrodo, kad jie prarasti šiuolaikinių vokiečių virtuvių, tačiau yra skanūs, vis dėlto.
Žodis "olandų kalba" kilęs iš "deutsch" klaidingo aiškinimo, o ne iš Vokietijos šiaurinės kaimynės. Pensilvanijos olandai migruoja iš pietvakarių Vokietijos ir Šveicarijos XVII ir XVIII a.
Vokiškas keitimas, žinomas kaip Kaiserschmarrn, yra saldusis omletas / blynas su razinais, kuris yra suskaidytas ir leidžiamas toliau ruda. Jis patiekiamas su obuoliais, vaisių kompotais arba vyšnais.
Ko jums reikia
- 3 T. sviestas
- 1 obuolys
- 1/2 šaukštai. cinamonas
- 4-5 T. cukraus
- 1 šaukštelis. citrina zest
- 3 kiaušiniai
- 2/3 c. pienas, kambario temperatūra
- 2/3 c. miltai
- 1/8 šaukštelis. druska
Kaip tai padaryti
1. Jums reikės 10 colių krosnyje atsparios keptuvės (25 cm indas).
2. Krosnelę reikia šildyti iki 450 ° F (230 ° C). Ištirpinkite sviestą krosnies indelyje. Būkite atsargūs, jis gali sudegti, jei paliksite jį per ilgai.
3. Nuplaukite ir šerdykite obuolį. supjaustyti skiltelėmis. Nuimkite keptuvę iš orkaitės, įpilkite obuolių griežinėlių, 2 šaukštus cukraus ir cinamono. Maišykite ir padėkite į orkaitę.
4. Nors obuoliai purtomi orkaitėje, vieną minutę maišykite 2-3 šaukštus cukraus, citrinų žievelės ir kiaušinių su dideliu maišytuvu ar maisto perdirbėju.
5. Įpilkite pieno ir sumaišykite, tada miltus ir druską ir sumaišykite, kol nebeliks gabalėlių.
6. Nuimkite kavą iš orkaitės, supilkite tešlą į viršų ir padėkite į orkaitę.
7. Kepkite 15 - 20 minučių, kol nustatysite ir nulepsite.
Patiekite pusryčiams su bekonu ir sirupu arba supjaustykite mažesniais pleištais desertui su plakta grietinėle.
Pastabos: Jei jūsų pienas nėra kambario temperatūra, šildykite mikrobangų krosnele apie 30 sekundžių.
Jūs taip pat galite laikyti tešlą naktį šaldytuve ir iškepti šį blyną pirmą kartą ryte.
Geriausi obuoliai naudoti yra šiek tiek rūgšti. Galite išmesti obuolius kai kuriose citrinų sultyse, kad galėtumėte pagardinti skonį, prieš pridėdami juos į keptuvę.
Ne receptas, kurį ieškojote? Bandyti
Kiti vokiečiai
Šis patiekalas sukurtų gerą mėsingą, pagrindinį patiekalą, kuris būtų tiekiamas vakarienei vakarienei Vokietijoje. Miltų pagrindu pagaminti receptai užpildė alkanus skrandžius, nes išleisti daug pinigų mėsai, kuri tradiciškai brangesnė nei šiandien. Taip pat buvo įprasta, kad šį vakarą patiekiamas pagrindinis patiekalas, kad vaikai negalėtų valgyti visos dešros ir Bolonijos (Wurst und Aufschnitt), nes tai taip pat brangiai kainavo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 261 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 503 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 9 g |