Juodieji šukutės šeriai prieskonio, o paskui švelniai raudonuosius paprikos pyragus sūrio pyragas padažu. Šis patiekalas puikiai tinka ryžiams ar makaronams. Kiekvienoje porcijoje yra: kalorijos 226, 10 g angliavandenių, 20 g baltymų, 11 g riebalų, 37 mg cholesterolio, 1 g pluošto, 279 mg natrio, 510 mg kalio.
Ko jums reikia
- 1 svaras šukutės (jei įmanoma, jūrų šukutės)
- 1 raudonieji paprikos pipirai
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 2 Žalias svogūnas
- 1/3 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštas austrių padaže
- 2 arbatinius šaukštelius kinų
- ryžių vynas , sausas šerris arba ryžių vyno actas
- 1 šaukštelis granuliuotas cukrus
- 3 šaukštai aliejaus kepimui arba, jei reikia
- 1 1/2 šaukštelių kukurūzų krakmolo ištirpinama 1 šaukštą vandens, neprivaloma
- 2 šaukštus susmulkintų šviežių cilindro lapų garnyrui
Kaip tai padaryti
- Skrudintuvus praplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. (Jei naudojate jūrinius šukinius, supjaustykite jas pusiau ar ketvirčiais, jei norite).
- Iškirpkite stiebą nuo raudonųjų paprikų ir pašalinkite sėklos viduryje. Iškirpti perpus, tada supjaustyti gabalėliais. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Supjaustykite žalią svogūną į 1 colio gabaliukus.
- 3. Mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, austrių padažą, ryžių vyną arba sherry arba ryžių actą ir cukrų. Atidėti.
- Šilkite voką nuo vidutinio iki didelio karščio. Alyvą įpilkite į šildomą vašką . Kai alyva karšta, įpilkite pusę česnako skiltelės. Sumaišykite, kol česnakas yra aromatinis ir pradeda ruda. Nuimkite su šluoste ir rezervuaru.
- Į šaknį įpilkite šukutės, išklokite juos lygiai. Maišykite maždaug 2 minutes keptuvėmis, nesukelkite šukutės. Nuimkite nuo vakuuminio skiedinio ir ištuštinkite viduryje. Išvalykite indą.
- Pridėkite 1 šaukštą aliejaus prie voko. Kai alyva karšta, pridėkite likusius česnakus ir žalią svogūną. Sumaišykite 10 sekundžių ir supilkite raudoną papriką. Sumaišykite 1 minutę, kepkite daržoves ir purškite nedideliu kiekiu vištienos sultinio, ryžių vyno ar vandens, jei reikia.
- Pridėkite rezervuotą česnaką ir padažą į voką. Užvirkite ir pridėkite šukutės. Nuleiskite šilumą ir kepkite šukutės ir pipirus padažu, neuždengtą, apie 5 minutes. Retkarčiais išmaišykite šukutės. (Jei planuojate naudoti kukurūzų krakmolo vandens tirštiklį, paruoškite jį, kol šukutės šokinasi).
- Kukurūzų krakmolo / vandens mišinį išmaišykite greitai ir vėl jį įmaišykite, kad jis susilietų. Sumaišykite su kitais ingredientais.
- Jei norite, supjaustykite šukukes su kapotų cilindro. Patiekite ryžius arba makaronus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 27 mg |
| Natris | 638 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 17 g |