Charoset receptai iš viso pasaulio

"Charoset" - vaisių ir riešutų mišinys, simbolizuojantis Izraelio vergų naudojamą skiedinį Egipte, - tai Paschos piktograma ir gali būti labiausiai skanus simbolinis "Seder" maistas. Tai taip pat nuostabus žydų diasporos momentas, nes žydų bendruomenės visame pasaulyje turi savo unikalų įsitraukimą į širdies ritmą, kurį lemia jiems prieinamos medžiagos. Tarptautinio kepimo receptas kartu su ištekliu šeima yra puikus būdas pagarbinti kitų žydų tradicijas iš viso pasaulio.

• 01 iš 04

  "Apple" ir "Walnut Charoset" receptai

  Daugeliui aškenazių žydams šis " Apple" ir "Walnut Charoset " greičiausiai atrodys labai pažįstamas - obuolių, graikinių riešutų, cinamono ir vyno derinys gali būti labiausiai paplitęs kruša iš Rytų Europos. Tikėtina, kad obuoliai atėjo į žvaigždes šioje charoset dėka jų prieinamumą vėsioje aplinkoje. Tačiau jie taip pat turi simbolinę prasmę žydų mistikoje, o talmuditai tikėjo, kad jie turi ypatingų gydomųjų savybių, todėl jų naudojimas charoset per amžius buvo praturtintas papildoma prasme.

• 02 iš 04

  Izraelio šarozetas su mišriomis riešutėmis

  Pagalvokite apie šį Izraelio Charoset su Mixed Nuts kaip hibridą tarp Ashkenazi ir Sephardi stiliaus šarvų. Receptas yra obuoliai, keletą rūšių riešutai, razinos ir bananai. Apelsinų sultys, be vyno, apšlakstys skonį. Receptas yra kitniyot-free ir ne-gebrokts , todėl tai yra geras pasirinkimas tiems, kurie laikosi šių griežtųjų , bet vis dar nori išbandyti kažką naujo "Seder".

• 03 iš 04

  Tradiciniai Italų Charoset Receptai

  Tiems, kuriems reikia be alkoholio receptų, dienoraštis Alessandra Rovati iš dinnerinvenice.com siūlo tris Italijos "Charoset" pasirinkimus. Virtuose pagaminta "Padua" versija naudoja oranžinius, kaštonus, abrikosus, obuolius, datas, graikinius riešutus, bananus ir prieskonius. Livorno receptas yra kriaušių, figų, pušies riešutų ir pistacijų, o trečdalis - Acqui Piemonte, įskaitant matzo, datas ir migdolus.

• 04 iš 04

  Ronnie Fein džiovintų vaisių skonio

  Ronnie Fein, populiarių koserinių virtuvių knygų "Modern Kosher Kitchen" ir " Hip Kosher" autorius , pasidalino su džiovintų vaisių skonio su imbiero ir koriandru receptu. Tiems, kurie nenori valgyti kitniyot , ji siūlo vietoj koriandro naudoti muskato sultinį ir cinamoną, o keptuvę kepinti be migdolų vietoj sezamo sėklų. Ji taip pat pasidalijo savo "Haroset" receptu su "Pistachios" ir "Peppers", kurią ji pritaikė iš persų recepto ir toliau tvirtai keitėsi per metus, kol ji būdavo tik jai patiko. Recepte yra intriguojantis džiovintų vaisių, pistacijų, migdolų, šviežių obuolių ir šiltų prieskonių derinys, įskaitant cinamoną, imbierą ir kajeną.