Šie įdaryti lukštai yra lengva paruošti ir virti lėtai viryklėje. Kiaušinėliai užpildyti supjaustytos jautienos, mozzarella sūrio ir džiūvėsų trupiniais mišiniu, tada jie yra pagaminti su jūsų mėgstamu spagečių padažu ir parmezano sūriu.
Žemės malimo jautienos puodelis suteikia šiltų patiekalų ir mėgstamų mėsos mėgėjų. Negalima naudoti griežtos kalakutienos, kad būtų lengvesnis užpildas. Italijos dešra yra dar viena užpildymo galimybė. Rudykite dešra su česnakais ir svogūnais ir tęskite receptą.
Ko jums reikia
- Nuo 18 iki 20 makaronų lukštų (maždaug 6 - 8 uncijos)
- 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
- 1 svaras liesos jautienos
- 1 svogūnas (kapotas)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 2 puodeliai susmulkinto mozzarella sūrio
- 1/2 puodelio džiūvėsių (itališki, parmezano arba išrūgų česnakai)
- 1 šaukštas petražolių dribsnių
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 32 uncijos
- spagečių padažas (arba marinara, jūsų mėgstamiausia)
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (dar daugiau patiekalų)
Kaip tai padaryti
- Kepkite makaronus verdančiu sūdytu vandeniu, laikydamiesi pakuotės krypčių, kol pasirodys nedidelis ir vis dar tvirtas; nutekėjimas
- Tuo tarpu alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje. Kai keptuvė karšta, pridėkite jautienos malūnę; suskirstykite jį į mažesnius gabaliukus su mentele ar medine šaukšteliu. Įpilkite svogūną į keptuvę ir toliau virkite, kol jautiena nebus rožinė. Įpilkite česnaką ir virkite apie 1 minutę ilgiau; gerai nusausinkite.
- Nuimkite keptuvę nuo karščio ir pridėkite mozzarella sūrio , duonos trupinius, petražoles ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite.
- Įdėkite mėsos ir sūrio mišinį į nusausintus makaronų lukštus.
- Supilkite maždaug pusę spagečių padažo ar marinaro į lėtą viryklės įdėklą.
- Išdėstykite įdarytus lukštus padažu.
- Šaukštą likę padažą ant įdaryti kriauklių ir tada pabarstykite Parmesan sūrio.
- Uždenkite puodą ir virkite mažai 5-6 valandas.
Patarimai
Įsitikinkite, kad ruošiate makaronus tik tol, kol jis bus al dente. Korpusus bus daug lengviau užpildyti ir sutvarkyti lėtai viryklėje. Be to, jie bus sušvelninami dar labiau, kai jie bus virti su užpildu, todėl gali būti mushy, jei jie iš pradžių buvo išpilstyti.
Išmeskite riebalus nuo virimo jautienos į stiklainį ir išmeskite jį į šiukšliadėžę. Riebalai gali sukelti užkimštus kanalus ir pažeistus vamzdžius; niekada nepanaudokite riebalų nutekėjimo metu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 766 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 125 mg |
| Natris | 425 mg |
| Angliavandeniai | 93 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 51 g |