Brokoliai yra vienas iš mano mėgstamų daržovių, todėl pripažįstu, kad esu gana dalinis šio vegetariško daržovių čili recepto, tačiau daugelis žmonių mėgsta šį daržovių čili receptą, skirtą cukinijoms, o tai taip pat puikus daržovių čili.
Puikus dalykas apie vegetariškus čili receptus, tokius kaip šis, yra tai, kad jie yra neįtikėtinai universalūs: aš kartais praleidau grybus, o kartais ir paprikos, net jei jums tikrai patinka cukinijos, eikite į priekį ir pridedate vieną ar dvi papildomas, o tiesiog supjaustykite atgal vienai iš kitų daržovių - iki tavęs! Aš taip pat kartais pamirkiu šiek tiek karsto padažo mano vegetariškame čili, kai jį darau, tik todėl, kad aš reallly kaip karštas padažas.
Jūs taip pat galite naudoti bet kokias daržoves, kurias turite ant rankų. Žiediniai kopūstai gerai veiktų. Šis daržovių čili receptas yra ir vegetariškas, ir veganas.
Taip pat žiūrėkite: Daugiau naminių vegetariškų čili receptų
Ko jums reikia
- 1 svogūnas, kapotas
- 3-4 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 cukinijos, supjaustytos
- 2 paprikos, bet kokia spalva
- 1 1/2 puodeliai pjaustytų grybų
- 3 stiebai salierai, supjaustyti
- 1 puodelis brokoliai, kapotų
- 3 morkos, supjaustytos
- 1 28 uncijos gali būti pupelės, neapsaugotos (arba, jei norite, naudokite vieną 14 uncijos kanalą pupelių ir vieną 14 uncijų gali būti juodos pupelės)
- 1 14 uncijos gali būti supjaustytos pomidorai (ne nusausinkite)
- 2 puodeliai pomidorų pasta
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno (neprivaloma, bet priduria gražų papildomą skonį, o jei nenaudojate, naudokite vandenį arba daržovių sultinį)
- 4 šaukštai čili milteliai
- 1 1/2 šaukštai kmynų
- 1/2 šaukštai česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštai pipirų
Kaip tai padaryti
Dideliame puodelyje sutepkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje, kol svogūnai bus minkšti, apie 3 - 5 minutes.
Tada pridėkite visus daržoves (cukinijas, paprikos, grybus, salierus, brokolius ir morkas), tada uždenkite puodą ir leiskite jam vidutiniškai pašildyti maždaug 8-10 minučių, dažnai maišydami, kad daržovės neuždegtų. ar klijuoti.
Tada pridėkite pupeles, supjaustytus pomidorus (bežiedus), pomidorų pastas ir baltąjį vyną, ir sumaišykite jį gerai.
Tada įpilkite čili miltelius, kmynų, česnako miltelius, druską ir pipirus. Visiškai sumaišykite, kad gerai derėtų, tada padėkite jį lėtai.
Kai jūsų čili patiks, uždenkite puodą ir leiskite jam virti vidutiniškai mažai šilumos mažiausiai 30 minučių arba kol visos daržovės bus gaminamos.
Mėgaukitės savo namų vegetarišku daržovių čili!
Daugiau Vegetarų ir Veganų Čili receptai:
- Super Easy Vegetariškasis Čili
- Tamsus keturių alergijų vegetaras čili
- Česnakų čili
- "Crock Pot" miežiai "Chili"
- Tofu Čili
- Juoda pupelių čili
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 530 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 361 mg |
| Angliavandeniai | 97 g |
| Maistinė lasteliena | 28 g |
| Baltymas | 30 g |