Šis "Tex-Mex" klasikinis pakuočių skonis pagamintas iš sūrio, supjaustytų daržovių ir pagardų. Grietinėlės ingredientai šiek tiek tonizuoja aštrus elementus, tačiau tik šiek tiek šilumos liko, kad būtų įdomu.
Čili milteliai yra prieskonių mišinys, naudojamas čili sriubai gaminti. Paprastai tai yra čili paprika, kmynai, raudonėliai ir galbūt česnakai, druska ir kai kurios kitos žolelės ar prieskoniai (priklausomai nuo to, kas ją gamina). Tai yra "Tex-Mex" kūrinys ir retai, jei kada nors, matoma Meksikoje. Padažo čili yra tik sausa čili paprika ir yra randama autentiškoje Meksikos virtuvėje. Bet kuris iš jų yra priimtinas šiai patiekalai, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir / ar jūsų turimos rankos. Jei nesate tikri dėl naudojamų miltelių skonio, pradėkite nuo pusės minėtos sumos, tada pridėkite daugiau, kol pasieksite pageidaujamą piquancy laipsnį.
"Queso Dip" patarimai ir variantai
Turint kremą kambario temperatūroje arba šalia jo, sumaišant jį į sūrio mišinį, jis padės išlaikyti karštą mirkymą. Prieš pradėdami dirbti su kitomis sudedamosiomis dalimis, išimkite kremą iš šaldytuvo, kad šiek tiek atsipalaiduotumėte.
Parduokite supjaustytas žalias čilas smulkiai supjaustytoms skrudintų poblano paprikoms . Pakeiskite papriką su konservuotomis ar sušaldytomis kukurūzų grūdelėmis. Išmeskite čili miltelių / miltelių čili ir Voilį! Jūs turite poblano pipirų queso dip .
Kodėl verta pamiršti tik tortilijų lustai? Galite išbandyti daugybę kitų skanių riestainių. Kaip apie meksikos chicharrones (kiaulienos braškes ), natūralius (tikruosius kepta kiaulių oda) ar komercinius (dažniausiai kviečių pūkus užkandžius)? Taip pat yra ir girnelių strypai , taip pat yra griežinėlių žaliavų daržovių, tokių kaip grybai ar cukinijos.
Viskas, ką naudojama kaip panardinimą, paprastai taip pat yra geras kaip padažas. Vietoj to, kad panirti į savo queso, supilkite jį per totopos ( instant nachos ! ) Ar virtus daržoves , kad pakeistumėte. Arba kodėl ne užpilkite jį kepta jautienos sumuštiniu, kad padarytumėte queso cheesesteak ?
Ko jums reikia
- 32 uncijos (apie 900 gramų)
- Asadero sūris (arba queso quesadilla ; kubeliuose )
- 1 paprikos (sėjama ir smulkiai supjaustyta)
- 1/2 puodelio žalios čili (smulkiai supjaustytos, jei naudojate konservuotus, išleisk juos pirmiausia)
- 1/4 puodelio svogūno (baltos arba raudonos, smulkiai pjaustytos)
- 1 šaukštas čili milteliai (arba miltelių čili)
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1 puodelio grietine (arba meksikietiška krema, jei yra)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus kremą, viršuje, dvigubame katile arba naudokite lėtą viryklę ir švelniai šildykite, kol sūris visiškai ištirps. (Šiuo laikotarpiu periodiškai maišykite.)
- Iškart patalpinkite, sumaišykite kremu ar grietine.
- Supilkite savo skanų karštą queso panardinant į vieną ar daugiau aptarnavimo dubenėlių ir tarnauti su totopos (namie ar įsigyjama) ar kitokiu tortilijų lustu.