Populiari Indijos vištienos indų receptai

Dėl religinių priežasčių daugelis Indijos žmonių nevalgia jautienos. Dėl tos pačios priežasties daugelis žmonių nevalgo kiaulienos. Tai daro viščiuką labai populiari mėsa. Kai kurie iš populiariausių Indijos patiekalų yra viščiukai. Čia yra dešimt garsiausių vištienos patiekalų Indijos virtuvėje.

• 01 iš 10

  Sviesto vištiena

  Labai labai mažai žmonių negirdėjo apie sviesto viščiuką. Šis indėniškas indų patiekalas taip pat žinomas kaip vištienos makkhani ir puikiai tinka kaali (juodos lęšių) ir naanų (raugintos tandūras keptos Indijos plokščiosios duonos).

  Sviesto vištiena buvo dešimtajame dešimtmetyje Delyje, viešbutyje "Mohi Mahal". Legenda yra ta, kad ji buvo pavadinta sviesto vištiena pasirodyti kaip kažkas "kitoks", be to, kad jis turi šiek tiek sviesto, sumaišyto su pomidorų ingredientais. Šis receptas yra tikras dalykas, kitaip nei kai kurie patiekalai, pavadinti sviesto vištiena restorano meniu, kuriame yra razinos, maisto dažymas ir kečupas.

• 02 iš 10

  Tandoori vištiena

  Tarp labiausiai žinomų Indijos maisto produktų, tandoori viščiuką mėgsta žmonių visame pasaulyje. Geriausias dalykas apie šį patiekalą yra tas, kad tai tikrai lengva padaryti. Jis gauna savo pavadinimą iš to, kaip jis virtas - tandūroje arba molio krosnyje. Po to, kai vištiena marinuota gurkšniuotu jogurto mišiniu, gabalėliai sriegiuojami ant keptuvių, o tada dedami į tandūras virti.

  Šis receptas reikalauja tandoor masala, indų prieskonių mišinio, kurį galite padaryti anksčiau laiko visada turėti rankas. Jame yra ciberžolių miltelių ir raudonojo čili, kurie suteikia tandoori viščiukui savo parašo oranžinį atspalvį.

• 03 iš 10

  Vištienos Tikka Masala

  "Tikka" reiškia gabalus, gabalus arba bitus. Vištienos tikka masala yra skanus patiekalas, kuriame iš anksto marinuoti vištienos gabaliukai yra kepti ant grikių, o po to pridedami prie storo, kreminio padažo. Marinatą sudaro jogurtas ir prieskoniai. Padažas yra tradicinis Indijos prieskonių, svogūnų ir pomidorų mišinys, su šiek tiek pridėta grietine, kad būtų sukurta sklandžiai ir turtinga apdaila.

• 04 iš 10

  Četininis vištiena

  Iš Tamilnadu, Pietų Indijoje, šis karis yra gana karštas. Tačiau nėra jokios priežasties, dėl kurios negalima sumažinti chilies pagal savo gomurį.

  Tipiški daugeliui Indijos receptų, visi prieskoniai yra kepti, o paskui išpjauti; Tada jie sumaišomi su imbiero ir česnako pastomis, kad būtų sukurta prieskonio pasta. Kartu su kario lapais ir pomidorais, viščiukai miega, kol jie nori sukurti skanu ir aštrų kario patiekalų.

• 05 iš 10

  Vištienos kari

  Tai labiausiai paprastų vištienos receptų yra vienas iš gražiausių. Nors daugelis vištienos karisų apima jogurtą ar grietinėlę, šis pagrindinis receptas sukuria tirštiklį, šlifuojant keptas svogūnas į pasta ir pomidorus perdirbdamas su česnakais ir imbiero pastomis. Galų gale dedamas vanduo, siekiant subalansuoti nuoseklumą.

  Patiekėkite vištienos karis su karštu čapačiu (Indijos plokščiažolė) arba paprastuosius virtus ryžius.

• 06 iš 10

  Mughlai vištiena

  Mughlai vištienos storą kreminę padažą įkvėpė Vidurinės Azijos maistas ir atvyko į Indiją valdant garsiosios Mogolų dinastijos. Tai yra ideali patiekalė ypatingoms progoms, bet ne todėl, kad reikia daug laiko gaminti arba reikalauti specialių ingredientų, bet kadangi tai yra tokia turtinga ir dekadizuota skonio. Virkite ir valgykite, ir jūs pajusite kaip autorinį atlyginimą.

• 07 iš 10

  Vištienos Dhansak

  Tai puikus indėlis į priekį, nes kitą dieną jis netgi gerėja. Ji taip pat gaminama su ėriena ar ožku, bet yra tokia pat skanus su vištiena. Tai persų ir gudžaratų (Vakarų Indija) receptas, derinant lęšius, daržoves, mėsą ir prieskonius.

  Negalima sulaikyti ingredientų skaičiaus - dauguma jų yra prieskoniai, skirti masala miltelių gamybai.

• 08 iš 10

  Vištienos Saagwala

  Šiaurės Indijoje paprastas kario patiekalas - vištienos Saagwala, kurį sudaro kepta vištiena su špinatais ir skonio padažu. Tai yra vienas iš sveikesnių pasirinkimų Indijos meniu. Suporuokite ją su karštu čapačiu (Indijos plokščia lapeliu) arba paprastais ryžiais, o jūs gausite visą patiekalą, kurią myli visa šeima. Puiku žengti į priekį.

• 09 iš 10

  Vištienos kava

  Remiantis garsaus portugališko peri-peri padažu, šis skanus, aštrus, karštas patiekalas yra Indijos portugalų stiliaus kepta vištienos forma. Tai aštrus patiekalas, kuriame vištiena tradiciškai yra kepta, bet jūs galite ją griliuoti, jei norite. Naudodami tik keletą ingredientų - vištienos, citrinų, čili, česnakų ir imbiero, galite jį uždėti ant stalo per sunkų savaitės naktį.

• 10 iš 10

  Mughlai vištiena Biryani

  Karališkoji patiekalė, Mughlai Biryani, tinka karaliui ir greičiausiai suvalgyta per daug! Tai daro puikų vieną patiekalą, kai turite įmonę. Sudėtyje yra vištienos (ar avienos), ryžių, jogurto ir daugelio prieskonių, tai užpildas ir kvapnus sluoksnis patiekalas.