Šis skonių receptas yra labai lengvas, o skoniai yra lengvi, nelygūs ir sviestmedžiai. Tai pagrindinis receptas, pagamintas iš džiovintų serbentų, kuris yra paprastas ir klasikinis. Tačiau yra begalinis variantų.
Vienas iš pagrindinių dalykų, kuriuos reikia padaryti, yra tai, kad labai svarbu tešlą dirbti kiek įmanoma mažesniu mastu , kitaip miltų glitimas perauga , o gaunami skutikai bus per sunkūs.
Kita labai paplitusi kepimo klaida yra senų kepimo miltelių naudojimas, o tada įdomu žinoti, kodėl jūsų skalūnai, pyragas ir kt. Nepadidėjo. Tai įvyksta visą laiką, ir tai gaila, nes tokia lengva išvengti problema.
Jei kepimo milteliai jūsų sandėliuose yra daugiau nei šeši mėnesiai, pakeiskite. Ir jei jūs negalite prisiminti, kiek metų, pakeiskite. Kepimo milteliai greitai praranda savo galingumą, o jūsų skonis netinkamai kyla, jei jis per senas. Laimei, švieži kepimo miltelių konteineriai yra tikrai nebrangūs.
Taip pat žiūrėkite: Kaip padaryti, kad skonis
Ko jums reikia
- 2 puodeliai / 260 g
- universalus miltai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 2 šaukštai cukraus (granuliuota)
- 1/2 šaukštelio druskos (
- stalo druska , ne košerė)
- 4 šaukštai sviesto (1/2 lizdas)
- 3 kiaušiniai
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės (dar daugiau, jei reikia)
- 1/2 puodelio džiovintų serbentų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Paruoškite kepimo skardos keptuvę, sutepdami sviestu arba sutrumpinkite arba pamušite pergamentiniu popieriumi. Arba naudokite silikoninės kepimo keptuvę, kuri yra mano mėgstamiausia technika.
- Nuplaukite vieną kiaušinį kartu su šaukštu vandens nedideliu dubeniu ir atidėkite.
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
- Supjaustykite sviestą, kol mišinys primena didelius trupinius.
- Atskirame dubenyje permuškite likusius du kiaušinius ir sumaišykite su kremu. Tada sumaišykite kiaušinio-grietinėlės mišinį į sausus ingredientus. Maišyklei sumaišykite.
- Pasukite tešlą ant lydyto lentos ir paspauskite ją į vieną vienkartinę. Jei jis dar nesudaro, pridėkite dar daugiau kremo, šaukšto, kol jis bus. Tačiau neperdirbkite tešlos.
- Ištirkite tešlą iki 1 colio storio. Supjaustykite raundais su raundu ar rafinuotu konditerijos pjaustytuvu. Arba jūs galite pjaustyti tešlą į trikampius pleištus, kurie sumažins jūsų atliekų kiekį.
- Sureguliuokite skonius ant jūsų paruoštos kepimo skardos. Švelniai padaukite kiaušinių baltymus ir padėkite indą į orkaitę. Kepkite 15 minučių arba iki aukso.
Daugiau skonių receptų:
• " Blueberry Scones"
• Braškių skonis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 132 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 73 mg |
| Natris | 359 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |