Išbandykite šį kvapnų bepurgių jautienos ir alaus chili receptą, skirtą lėtai viryklei. Naudokitės kokybiška porterio ar storio čili. Arba, jei pasirinksite, atliksite IPA.
Šis čili yra pagamintas be pupelių, bet jei mėgstate pupelių jūsų čili, eik į priekį ir pridedate keletą puodelių konservuotų pupelių arba šviežiai virtų pupelių.
Ko jums reikia
- Nuo 2 iki 3 svarų sumaišykite jautienos kubelius
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2-3 šaukštai jalapeno pipirų (kapotų)
- 1/4 puodelio Nauji meksikietiški čili milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- 1 puodelis geros kokybės tamsaus alaus (pvz., Porterio ar stouto)
- 1/4 puodelio
- jautienos ar vandens
- 2 šaukštai
- Masa Harina sumaišoma su 2 šaukštais vandens
Kaip tai padaryti
- Šaltą alyvą įkaitinkite didelėje keptuvėje. Įpilkite jautienos kubelių ir svogūnų ir virkite, kol jautiena bus paruošta ir svogūnai suminkštinti. Išmeskite riebalų perteklių ir pridėkite česnaką; virkite apie 1 minutę ilgiau, nuolat maišydami.
- Javų ir svogūnų perneškite į lėtą viryklę; pridėti druskos, pipirų, čili miltelių, kmynų, alaus ir sultinio ar vandens.
- Uždenkite ir virkite mažai 8-10 valandų.
- Maišykite masą ir vandens mišinį į čilią maždaug nuo 30 minučių iki 1 valandos iki padarytos. Pasukite aukštyn ir iškepkite likusią valandą, pridedant šiek tiek daugiau sultinio ar vandens, jei reikia.
- Jei norite, patiekite su kukurūzų keptuvėmis arba karštais virtais ryžiais.
Tau taip pat gali patikti
Lėtai virti čili su sausa jautiena
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 498 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 169 mg |
| Natris | 155 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 58 g |