Šis dekadentinis šokolado ritinys iš Julijos Cranstono tiesiog puikiai tinka Kalėdų šventėms. Žurnalas užgesina visus sezoną atitinkančius skonius ir indulgencijas.
Pirma, šokoladinis "Swiss Roll" pasodintas storu sluoksniu šokolado "ganache", tada dar vienas iš plakies grietinės ir užbaigiamas dar vienu sluoksniu storo šokolado "ganache" . Pridėkite prie šio purškimo cukraus purškimo ir kai kurių yummy papuošalų turėsite ne tik skanų tortą, bet ir stalo šou. Galbūt turėsite pamiršti apie šią dietą, nors norint įvertinti, ar tai gerai, reikia tik nedidelio gabalo. Galų gale yra Kalėdos.
Ko jums reikia
- 4 dideli kiaušiniai (laisvai pasirenkami)
- 115 g cukrus (ratukas)
- 65 g. miltai (savikontrolė)
- 40 g. kakavos kietos medžiagos
- 400 g. šokoladas (smulkiai pjaustytas)
- 450 ml. kremas (dvigubas)
- 35 ml. plakta grietinėlė
- Garnyras: išpilstyk cukrui
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 200C / 180C ventiliatoriaus / 180 / dujos 6.
- Riebalų riebalų skardos riebalų riebalai turi būti supakuoti 33 x 23 cm skalėje.
- Naudodami didelį dubenį, švelniai sudrėkinkite kiaušinius iki purus ir blyškios spalvos. Padauginkite miltų ir kakavos, švelniai sulenkite du. Negalima permaišyti.
- Supilkite pyrago tešlą į alavą. Kepkite 8-10 minučių arba kol tortas bus aukso ir šiek tiek pakilęs
- Supjaustykite kepimo pergamento gabalėlę, šiek tiek didesnę nei tortas. Įdėkite ant stalviršio, apibarstykite cukraus apvalkalu ir greitai paruošite pyragą ant popieriaus. Išimkite pamušalo popierių.
- Švelniai nuplaukite 2,5 cm ilgio pusėje. Pradedant nuo viršutinio galo, raukšlėkite popierių viduje. Vieta į vieną pusę atvėsti.
- Padauginkite šokoladą ir 450 ml kremą į dubenį, supilkite į keptuvėlį ištirpusio vandens. Kai ištirpsta, įdėti į šaldytuvą atvėsti ir sutirštėti.
- Išskleiskite pyragą, supjaustykite viršutinę pusę su 1/3 šokoladinio kremo viršaus su šokoladu ir dar kartą, dar kartą, taip pat, kiek galite.
- Iš kiekvieno galo paimkite nedidelę gabalėlę, tada įstrižainę pjaustykite maždaug ketvirtį nuo rulono pabaigos. Sumaišykite ilgesnį pyrago gabalėlį prie servetėlių plokštės ir padėkite mažesnį ritinį kampu panašiu į filialą.
- Vamzdis likusį grietinėlę išilgai, kad apimtų visą tortą, įskaitant galus. Švelniai šokolado kremo šakutė šiek tiek sutraukia "žievę". Dulkes su cukraus apvalkalu.
Kaip paruošti žurnalą "Yule"
Išsamios instrukcijos, kaip nukreipti žurnalą, galite pamatyti čia, kai žingsnis po žingsnio.
Tortas yra kilęs iš "Julia Cranston", garsiosios "Julia's Takes and Bakes" kepyklos ir kepimo meistriškumo "Cook's School of Food" "Carlton Towers", ir ją įkvėpė "Mary Berry" receptas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 488 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 178 mg |
| Natris | 248 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |