Kepti saldūs, sultingi ir skaniai kepta sode yra rafinuotas sviestas. Tai prideda tam tikrą skonio turtingumą, todėl riebalai padeda išryškinti dumblo skonį, o tai padeda grybų kepimui tolygiai išdžiūti per liepsną. Kai kurie žmonės gali pasirodyti norintys naudoti mažiau sviesto; nepasiduokite šiai pagundai.
Kadangi tai yra daug būdų kaip receptas, nedvejodami griliuokite daugiau (ar mažiau) grybų, nes jūsų tiekimas ir minios reikalauja.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- švieži rapsų grybai
- 3-4 šaukštus sviesto
- Jūros druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Šildykite dujas arba anglis ant grilio net iki vidutinio karšto karščio (jūs turėtumėte galėti laikyti ranką apie 1 colį per viryklę visą 3-4 sekundes, prieš tai traukdami jį nuo šilumos).
- Kruopščiai išvalykite dumblių grybus . Visose šiose kempinėse kiaurymėse taip pat gali būti ir smėlio, todėl nuleiskite dumblius į didelį vėsaus vandens dubenėlį, nuleiskite juos, kad atlaisvintumėte nešvarumus ir smėlį, o grybus ištraukite iš vandens į švarų virtuvinį rankšluostį arba sluoksnius popieriniai rankšluosčiai.
- Išpjaukite ir pašalinkite iš grybų stiebus arba sugadintus bitus. Įdėkite išvalytus ir pjaustytus dygsnius dideliu dubeniu.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį grybais. Nuleiskite švelniai, bet kruopščiai, kad grybus lygiai padengtų sviestu. Pabarstykite grybus su jūros druska ir vėl išmeskite.
- Jei riebalai yra dideli, tiesiog juos nustatykite į kaitinimo viryklę iš anksto kaitoto grilio. Užmaukite mažesnes smailes ant griliuoklio, prieš juos nustatydami ant grotelių.
- Kepkite 8 minutes, pasukite grybus ir tęskite kepinimą, kol grybai bus išvirti, kai kurių šerių ir traškių bitų ant kraštų, apie dar 8 minutes. Patiekite grilyje supjaustytus mūrinius vamzdžius karštu.
(Ar per daug morkų valgyti juos šviežiai? Pabandykite išdžiovinti juos vėliau naudoti.)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 213 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |