"Halwas" yra lengvi ir skanūs indiški desertai , kurie turi pudingo formos tekstūrą. Jie gali būti pagaminti iš visų rūšių ingredientų (netgi tie, kurie paprastai yra susiję su pikantiškais maisto produktais), pradedant nuo lęšių ir daržovių iki vaisių ir grūdų.
Šis " sooji ka halwa " receptas (" pagamintas iš manų kruopos ") yra populiarus variantas su daugeliu šeimų, nes jis yra vienas iš tų paprastų, bet labai malonių desertų, kurie kiekvieną kartą trenkiasi saldžioje vietoje.
Faktas, kad gauti sooji ka halwa teisę, yra sojos (manų kruopos) ir skysčio ir grūdų proporcijų supilimas, todėl tiksliai sekite šį receptą, kad gautumėte geriausius rezultatus.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai sooji (manų kruopos)
- 1/2 puodelio
- Ghee
- 3/4 puodelio mišinys kukurūzų (rupiai pjaustytų) ir razinos / sultanai
- 3 puodeliai karšto vandens
- 1/2 puodelio sveiko pieno
- 1/2 puodelio cukraus
- 5 ankšta žalia
- atviras kardamonas
- Rupai pjaustyti džiovinti vaisiai arba riešutai, skirti garnyrui
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite gilią indą ant vidutinės karščio ir, kai ji yra karšta, pridėkite ghe. Kai ghei tirpsta, pridėkite sojų ir sumaišykite gerai.
- Skrudinkite sooji (dažnai maišydami), kol jis pradeda labai šviesiai auksinę spalvą ir suteikia silpną aromatą. Šis aromatas yra pakankamas, kad jūsų burnos vanduo! Skrudinta sojoji paplūdimyje turi grūdėtumą šlapio smėlio.
- Įmaišykite anakardžių ir razinų ir gerai sumaišykite.
- Nors jūs kepinate sooji, atskirame puodelyje per vidutinį karštą, įpilkite vandens, pieno, cukraus ir kardamono į kevalą, dažnai maišydami.
- Šis kitas žingsnis reikalauja daug burbuliukų ir purslų, todėl būkite pasiruošę ir atsargiai! Kai mėsa yra skrudinta, švelniai įpilkite vandens ir pieno mišinio, visą laiką maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Kartais tai padeda turėti maisto ruošimo partnerį, kuris užpilks, kol maišosi. Jei susidaro kokie nors gabalėliai, įsitikinkite, kad juos sulaužote su maišyto šaukšto nugarą, taigi jūs gaunate lygų pastos konsistenciją.
- Virkite mišinį, kol jis bus storas ir pradės atokti nuo visos stiklinės pusių.
- Išjunkite šilumą ir leiskite mišiniui atvėsti drungniai. Patiekite į atskirus dubenėlius, jei reikia, pagaminti su grubiai susmulkintomis džiovintomis vaisių ar veržlių.