Migdolai vartojami ispanų padažuose, desertuose ir užkandoje. Karamelizuoto migdolo dubenėlis gali būti tiekiamas kaip tapas ar desertas. Pridedant druskos prisilietimą prie saldaus dengimo, gali būti ypatingai prisiliesti. Šie karamelizuoti migdolai yra tokie geri, kad sunku tiesiog valgyti vieną ...
Ko jums reikia
- 4 uncijos. (110 g)
- cukraus pudra
- 2 1/2 oz. (70 ml) vandens
- 6 oz. (170 g.) Neapdoroti migdolai
- Neprivaloma: briaunų druska
- Neprivaloma: 1/2 šaukštai. žemė
- cinamonas
Kaip tai padaryti
- Šildykite didelę keptuvę per mažą ar vidutinį karštą.
- Įpilkite vandenį į keptuvę ir sumaišykite cukraus miltelių pavidalu, kol cukrus visiškai absorbuojamas. (Jei naudojate, pridėkite migdolus į keptuvę ir nuolat maišykite medine šaukšteliu.
- Norint, kad vanduo visiškai išgarintų ir cukrus būtų karamelizuojamas, užtruks maždaug 10 minučių. Kai cukrus ištirps ir karamelizuos, laikykite migdolą, kol jis visiškai padengtas. Tada sumaišykite migdolus iš keptuvės ant plokštelės, kad atvėsintumėte.
Tarnauti idėjoms
Karamelizuotus migdolus patiekite pati arba pridėkite į žalius salotus. Rupiai pjaustykite ir naudokite kaip flan , natillas ar ledų padažas . Ispaniško sūrio gabalėliai, tokie kaip manchego sūris su karamelizuotu migdolais, suteikia paprastą desertą pavasario ir vasaros vakarienei.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 361 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 43 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 9 g |