Šis skanus "jalapeno" makaronai ir sūris pakelia klasikinį makaronų ir sūrio puodą į naują lygį. Receptas reikalauja kai kurių Boursin sūrio, tačiau jis gali būti praleistas arba pakeistas apie 3-4 uncijos grietinėlės sūrio. Arba pridėkite papildomą čederio arba čederio sūrio padažą.
Naudokite tik pusę kapotų jalapeno pipirų, jei norite švelnesnį makį ir sūrį, arba naudokite švelnius žalias čili arba kombinaciją, skirtą jalapenos keitims. Taip pat gali būti naudojamos smulkios smulkintos šviežios jalapenos. Jei norite daugiau šilumos, pridėkite paprikos sūrio ir čederio!
Dizainas buvo panaudotas nuotraukoje pateiktame recepte, tačiau elkonio makaronai, lukštai ar mini penne makaronai gerai dirba.
Ko jums reikia
- 8 uncijos alkūniniai makaronai, ditalinis, mini penne ar panašūs makaronai
- 6 šaukštai sviesto, padalinti
- 3 šaukštus
- universalus miltai
- 1 1/2 puodeliai
- Pusė pusės ar sveikas pienas
- 1 pakuotė (apie 5 uncijos) Boursino sūris, česnakai ir žolelės, pipirai arba skrudinti pipirai
- 2 puodelius (8 uncijos) susmulkinto aštrio Čedaro sūrio
- 1 can (4 uncijos) kapotų jalapeno pipirų arba keletą šaukštų smulkiai supjaustytų šviežių jalapeno pipirų (žr. Žemiau)
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 puodelis
- šviežios smulkios duonos trupiniai
Kaip tai padaryti
- Tepkite 2 kvarcinio kepimo skardą .
- Šildymo orkaitė iki 350 F (180 C / dujos 4).
- Kuko makaronus verdančiu sūdytu vandeniu, nurodydami pakuotes. Išleidimas ir skalavimas; atidėti.
- Vidutinėje padaže vidutiniškai žemoje šilumoje supilkite 4 šaukštus sviesto. Įpilkite miltų ir virkite apie 2 minutes, nuolat maišydami. The
- Palaipsniui įpilkite pieno arba pusvalandį ir Boursin sūrį. Virkite, maišydami, kol karšta ir susitrenkia.
- Įpilkite sūrio ir pipirų. Tęskite virti, kol sūris sulydys, nuolat maišydamas. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Jei reikia, šiek tiek ploni papildomu pienu.
- Padažu sumaišykite su tešlais ir sumaišykite. Šaukštelis paruoštas kepimo indas.
- Lydyti likusius 2 šaukštus sviesto.
- Toss supjaustytą sviestą ir duonos trupinius kartu, kol trupiniai yra kruopščiai padengti; pabarstykite už puodelio. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minučių arba kol nepraėjus ir šiek tiek rudos.
Aptarnauja 4
Patarimai ir variantai
- Jalapeno pipirai palyginti lengvi, palyginti su kitais karšiais čili pipirai, tačiau šilumos intensyvumas gali šiek tiek skirtis. Pridėkite tiek, kiek norite arba kiek norite, arba pakeiskite švelnesnius čiles visai arba dalapiai jalapenos.
- Dirbdami su šviežiais jalapeno pipirais dėvėkite pirštines ir nelieskite akių. Nuimkite kamieno galą ir supjaustykite pipirus pusiau išilgai. Su šaukštu ar meliono baleriu išvalykite sėklos ir šviesesnius spalvotus šertus ir šonkaulius. Padažykite papriką smulkiai ir naudokite receptą.
- Naudok susmulkintą papriką arba meksikietiškų sūrių mišinį, o ne čederio sūrį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 876 |
| Bendras riebalų kiekis | 56 g |
| Sotieji riebalai | 32 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 154 mg |
| Natris | 1,121 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 35 g |