Kaip padaryti naminės kukurūzų jautienos (namuose išgydyti)

Padarykite savo sūdytą jautieną su prieskoniais ir lengvu sūrymu ir praleiskite konservantus!

Čia yra skanus naminių sūrių jautienos receptas, taip pat nurodymai dėl sūdytos jautienos ir kopūstų pietų. Pradėkite sūdytą jautieną su šviežia jautiena krūtinine maždaug 7 dienas, kol planuojate pavakarieniauti.

Ko jums reikia

• Dėl jautienos:
• 10 puodelių vandens
• 1 1/2 puodeliai kosterio druskos
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai sausos garstyčios
• 3 šaukštus traukdami prieskonius
• 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
• 1 šviežios jautienos krūtinėlė (nuo 7 iki 9 svarų)
• Dėl daržovių:
• 3 šonkaulių salierai (supjaustyti 2 colių gabaliukais)
• 2 dideli svogūnai (supjaustyti pleištais)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 6 vidutinės raudonos bulvės (per pusę)
• 5 morkos (supjaustytos trečdaliais)
• 2 mažos rutabagos (arba 1 vidutinis rutabaga, supjaustytas 2 colių gabaliukais)
• 1 kopūstų galva (supjaustyta 6 arba 8 pleištukais)

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite vandenį, druską, cukrų, garstyčias, prieskonius ir tris gvazdikėlių smulkintus česnakus 8 kvaro neaktyviose akvarelėse.
2. Užvirkite aukštą šilumą. Išimkite iš šilumos ir atidėkite atvėsti.
3. Kai skysčiai atšaldomi, supjaustykite riebalų perteklių ir supilkite į skystį. Jums gali tekti perkelti skysčius ir sūdytą jautieną į didesnę talpyklą ar dubenį, tik įsitikinkite, kad ji nėra aktyvi. Jei reikia, pridėkite daugiau šalto vandens, kad padengtumėte jautiena.

1. Naudodami sunkų keramikos dubenį arba keletą nedidelių dubenėlių, pasverkite sūdytą jautieną, kad jis liktų panardintas į vandenį. Uždenkite indą ir šaldytuve laikykite 5-7 dienas. Išimkite vieną kartą per dieną, kad lengvai įmaišytumėte ir, jei reikia, pasukite jautieną.
2. 6 ar 7 dieną išimkite jautiena iš sūrymo ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Padėkite į didelį puodą (8 kartai arba didesnis). Uždenkite šaltu vandeniu ir įpilkite salierų, svogūnų ir 2 gvazdikėlių malto česnako. Pakelkite iki virimo; nuvalykite bet kokį skylę, kuri susidaro ant paviršiaus. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai; Uždenkite ir virkite 2 1/2 valandas.
3. Atskleiskite puodą ir pridėkite bulves, morkas, rutabagą ar ropę ir kopūstus. 8 kvarso puodelis turėtų būti pakankamai didelis, tačiau jei neturite vietos visoms daržovėms, įpilkite dar vieną puodą vandens ir įpilkite 1 valgomą šaukštą druskos ; pridėkite kopūstų ar kitų netinkamų daržovių.
4. Uždenkite didelį puodą ir virkite, kol mėsa ir daržovės yra švelnios, apie 1 val. Ilgiau.
5. Jei kepdami keletą daržovių į kitą puodą, virkite tik tada, kol pasigirsta ir šilta.

Tau taip pat gali patikti

Kepta kriauklė su alumi

Sumaišyta kukurūzų jautiena su grybų sūriu padažu

Sūdyta jautiena su pasirinktiniais kopūstais ir morkomis

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1251
Bendras riebalų kiekis	56 g
Sotieji riebalai	22 g
Nesočių riebalų	25 g
Cholesterolis	343 mg
Natris	21,656 mg
Angliavandeniai	72 g
Maistinė lasteliena	11 g
Baltymas	115 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)