Didybės apibrėžimas
Jūs jį kažkaip nustatėte - tai graikų restoranas, apie kurį perskaitėte peržiūrėjime, arba vienas, su kuriuo jūs apsimetėte, o vaikščioti. Nesvarbu, kokio tipo graikų restorane tai yra - namų virtuvės patiekalai ar elegantiški valgiai; visada bus būdų pasakyti, ar tai puiku.
Kas rūpi
- Kvapai ir garsai: didysis graikų maistas yra kaip pripildymas jausmams, kaip ir skrandžiui. Vieta bus kvapas dievišką, nuo to momento, kai jūs einate. Ir tai nebus rami. Tai beveik neįmanoma pasimėgauti nuostabiu graikų valgio patirtimi tyloje.
- Kas yra "Meniu": nesvarbu, ar patiekalai yra paprastos ar išgalvotos, tradicinės ar modernios virtuvės; jie bus autentiški graikų kalba. Graikijos restoranai už Graikijos ribų paprastai naudojami gerai žinomiems patiekalams, tokiems kaip moussaka ir baklava, arba labai sveikatai būdingų graikų patiekalų, pavyzdžiui, keptų jūros gėrybių ir atsarginių daržovių. Vis dėlto yra nedidelis patiekalų asortimentas - troškinčių patiekalai ir storos sriubos - pagaminti iš nuostabių kombinuotų daržovių, žolelių, makaronų, lęšių ir pupelių. Jei jie yra meniu ir yra gerai paruošti, tai yra tikrai premija!
- Sudėtis: šviežia yra itin svarbi. Graikų kalba yra svarbiausia. Alyvuogių aliejus , švieži kepta duona, graikiški sūriai ir vynai, švieži vaisiai ir daržovės, lęšiai ir pupelės, graikų pasirinkimai, tokie kaip raudonėliai, krapai, česnakai ir citrinos.
- Užkandžiai ir Mezethes: graikų restoranas be gero pasirinkimo užkandžių ar mezethes, iš kurių pasirinkti, vargu ar gali būti vadinamas puikus. Užkandžiai turėtų apeliuti, mezethes turėtų papildyti (bet ne sugadinti) gėrimą, ar vynas, spiritas ar kitas gėrimas pasirinkimas. Šios mažos skanių keptuvės ir skardinės plokštės yra tiek pat graikų valgio, kaip pagrindinio maitinimo, dalis (o kartais ir vis daugiau šių mažų patiekalų gali tapti pagrindiniu maistu).
- Žinios darbuotojai: restoranų aptarnaujančiam personalui nereikia būti graikų, tačiau, žinoma, jis papildo bendrą atmosferą, jei ji yra; tačiau, jei restoranas yra tikrai puikus, serveriai - ar specialistai (graikų ar ne) ar savininko šeimos nariai - gali apibūdinti patiekalus, rekomenduoti maisto derinius ir atsakyti į klausimus.
Tiems, kurie ilgą laiką yra graikų maisto gerbėjai, visada įdomu girdėti apie meniu patiekalų regioninius variantus; tiems, kurie neturi graikų maisto patirties, sužinoti apie mezetų tradiciją ar šiek tiek istorijos patiekalą, suteikia milžinišką malonumą maistui. Tiems, kuriems yra ribotos dietos, gerai žinomi darbuotojai gali nukreipti juos į dieviškus patiekalus, atitinkančius jų mitybos reikalavimus. Ir jei indai reikalauja papildomo pasiruošimo laiko, serveriai nurodo tai per užsakymo procesą.
Jei restorane yra someljė, kuri rekomenduotų ir pristatytų vynus, ji gerai žinotų apie Graikijos regioną, kuriame buvo gaminamas vynas, kokį vyną tradiciškai patiekiamas, su kuria patiekalais, o koks vynas, nepaisant tradicijos, gali būti dar geresnis pasirinkimas su konkrečiu patiekaliu ir kodėl.
- Pristatymas ir skonis: jis kvapas nuostabus, jis yra autentiškas, ingredientai yra teisingi, ir tai paaiškino darbuotojai, ir dabar yra svarbus momentas. Maistas pristatomas pagal užsakymą. Sūriai ir padažai turi nuostabias tekstūras. "Phyllo" pyragas lengvas kaip oras. Indai yra paruošti iki tobulumo ir skonio , bent jau tokio pat, kaip jie buvo aprašyti, - meniu ar darbuotojais.
Kas nesvarbu
- Graikijos dekoras: nepamirškite dekoro atmosferai ar prilyginkite jam bendra patirtimi. Kai kurie Graikijos restoranai yra nepakankamai dekoruoti, kuris dirba su viskuo, kad sukurtumėte didžiausią graikų valgymo patirtį, o kai kurie labiausiai vidutinio pobūdžio restoranai yra gausiai dekoruoti, kad atrodytų graikų peizažai. Nors interjeras gali papildyti bendrą atmosferą, čia nėra apibrėžta puikus graikų restoranas.
- Graikijos vardas: nors yra daug puikių restoranų su akivaizdžiais graikų vardais, graikų vardas (net kartu su žodžiu "puikus") nėra nei automatinis maisto produktų graikų rodiklis, nei pažadas, kad restoranas yra išskirtinis.
- Kas yra ne meniu: puikus graikų restoranas niekada negali būti moussaka ar baklava (nors daugelis daro, nes jie yra taip gerai žinomi), bet tai, ką jis tarnauja, ir kaip, kad skaičiuojamas.
Καλή Όρεξι! Mėgautis!