Alyvuogės yra puikus ingredientas, pridedamas prie humšos. Šio kalamago alyvuogių hummo recepto skoniai tikrai komplimentuoja vieni kitus, todėl skanus tradicinio Vidurio Rytų humumo skirtumas.
"Hummus" - tai supjaustymas, kuris pagamintas iš avinžirnių. Tiesą sakant, hummus yra arabų kalbos žodis. Galbūt pastebėsite, kad daugelis hummų receptų reikalauja garbanzo pupelių, o ne avinžirnių. Garbanzo yra ispanų kalbos vertimas. Italijoje jie vadinami cece pupelės.
Ką daryti su Hummusu?
"Hummus" tikrai puiki alternatyva skiedroms ir panardinimui. Patiekite vienos rūšies hummusą arba veislę su karštais pita miltų skiltelėmis, pita traškučiais, šviežiais daržovėmis arba išbandykite vieną iš šių užkandžių idėjų su hummu .
Pristatymas yra svarbus, kai kalbama apie "hummus", nes jis daugiausiai atrodo minkštas. Bland paprastai lygus nuobodus ir nenorite, kad hummus būtų perduotas, nes atrodo nuobodu. Padažykite raudonųjų pipirų dribsnių arba paprikos viršuje, kad pridėtumėte šiek tiek spalvų. Patiekite hummus ryškiai dažytose dubenyse. Pristatymas gali būti beveik toks pat svarbus kaip skonis.
Nesvarbu, kaip jūs jį valgote, humusas yra sveikas užkandis ir tikrai jums geriau tinka nei salsos ir tortilijų lustai.
Hummus gali būti gaminamas įvairiais būdais
Jei dažnai naudojate Vidurio Rytų restoranus ir valgykite hummus, jūs žinote, kad hummus visur skonis. Kai kurioms hummų rūšims būdingas stiprus citrinos skonis, kai kuriuose yra didžiulių česnakų skonio, o kai kurie hummus turi aštrų toną. Kurdami savo hummusą, turite išlaikyti savo skonį. Jei recepte reikalaujama daug tahini ir jums nepatinka tahini, sumažinkite sumą arba tiesiog praleiskite ją. Artimųjų Rytų valgio malonumas yra tas, kad ingredientų kiekis nėra nustatytas akmenyje. Pridėkite šiek tiek ir pašalink tai, ir jūs vis dar turite kulinarinį šedevrą!
Čia yra keletas puikių hummų receptų, kurių sudėtyje yra įvairių ingredientų, kad hummusas būtų dar įdomus!
Ko jums reikia
- 1 gali garbanzo pupelės (avinžirniai, nusausinti)
- 1/2 puodelio kalamatinių alyvuogių
- 1/3 puodelio tahini
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštus
- citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 šaukštelis kmynų
Kaip tai padaryti
- Maisto perdirbimo įmonėje sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite į kreminį, lygų panardinimą. Jei panardinimas yra per storas, pridedama 1 šaukštą vandens, kol bus pageidaujamas nuoseklumas.
- Kalamata alyvmedžio hummus gali būti pagamintas iki dviejų dienų iš anksto. Laikyti sandarioje šaldytuvo talpykloje.
- Kalamata alyvmedžio hummus gali būti patiekiamas karštai arba šaltai, su pita duona , pita lustai arba veggies.
Daugiau būdų, kaip padaryti Hummusą:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 343 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 307 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 11 g |