Mititei yra rumunų dešra, paprastai gaminama iš jautienos, kiaulienos ir avienos; nors aš padariau juos su gryno jautienos, grynos ėrienos, pusės ir pusės jautienos ir ėrienos, jautienos ir kiaulienos, ėrienos ir kiaulienos. Jie nėra uždaromi apvalkale, o vietoj to formuojamos dešrelės ritinėliai, atšaldyti dvi ar aštuonias valandas, o paskui kepti. Tradiciškai mitiei patiekiasi su garstyčiomis ir alumi. (Vaizdas didesnius.) Aptarnauja 2.
Ko jums reikia
- 8 oz. žemės ėriukas
- 8 oz.
- žemės grėblys
- 1/2 cm. svogūnai; smulkiai supjaustyta
- 1 lg gvazdikėliai
- česnakai ; smulkiai supjaustyta
- 1/2 šaukštai.
- alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis. druska
- 2 šaukštai.
- kepimo soda
- 1/2 šaukštai. karštas
- paprika
- 1/2 šaukštai. džiovintas
- krapai
- 1/2 šaukštai.
- kmynų sėklos
- 1/4 šaukštai. žemė juoda
- pipirai
- Žvilgsnis iš
- alspice
- Žiupsnelis
- gvazdikėliai
Kaip tai padaryti
1. Didelėje dubenyje sumaišykite visus ingredientus kartu su savo rankomis, išspausdindami ir minkydami, gerai sumaišykite.
2. Užsukite nedidelį gabalėlį, jį kepkite ir skonio pakoreguokite prieskonius.
3. Sumaišykite 4 dešrelių formos ritinius, kurių skersmuo yra apie 1 colio ir 4-5 cm ilgio.
4. Sudėkite ant lengvai alyvuotų plokštelių ar didelių plokščių, padengti plastiku ir šaldytuvu 2 - 8 valandas.
5. Sukurkite karštą ugnį, sutepkite grotelę ir virkite, sukite su mentele, kol pasipildys ir išvirtos; 6-8 minučių.
Nedelsiant pasodinkite garstyčiomis.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 755 |
Bendras riebalų kiekis | 42 g |
Sotieji riebalai | 16 g |
Nesočių riebalų | 19 g |
Cholesterolis | 204 mg |
Natris | 2,598 mg |
Angliavandeniai | 31 g |
Maistinė lasteliena | 3 g |
Baltymas | 64 g |