Mėgaukitės šio garsiojo medaus likerio saldžiu prieskoniu
Benediktinas yra senas likeris, tačiau šiuolaikiniame bare jis yra nusipelnęs. Tai yra vienas iš daugialypių žolelių likerių, o jo saldžiųjų medaus ir prieskonių skonį galima rasti kai kuriuose iš geriausių kokteilių, kuriuos šiandien mėgaujamės. Jei turite rafinuotų, prieskonių saldumo skonį, Benediktinas yra likeris, kurį norite pasiimti.
Ką Benediktino skonis tinka?
Benediktinas yra tikrai unikalus likeris , todėl gali būti sunku apibūdinti jo skonį.
Likeris naudoja 27 augalus ir prieskonius, o nė vienas iš jų nėra dominuojantis mišinys.
Skirtingai nuo kitų augalinių likerių, Benediktinas nėra vaistas. Vietoj to, ji turi skonį saldaus medaus, akcentuojamo su atostogų prieskoniais, vaisių tonais ir žolelių niuansų. Įsivaizduokite, kad brendis sumaišytas su džinomis ir saldintas su medumi, ir jūs geriau suprasite intriguojantį benediktino skonį.
Taip pat pastebėsite, kad Benediktinas nėra lengvas likeris. Tai yra išpilstyta į 40% ABV, kuri yra tokia pati kaip ir vidutinis viskis, romas ar bet kuris kitas bazinis spiritinis gėrimas . Šis didesnis alkoholio kiekis pabrėžia skonio skonį, kuriant drąsų, tvirtą ir sudėtingą likerį. Kiti dalykai, apie kuriuos reikia atkreipti dėmesį apie Benediktiną:
- Benediktinas gali būti patiekiamas atskirai.
- Labai panašus į gerą viskį, jo skonis išgyvena vienu ledo kubu (kuo didesnis, tuo geriau).
- Tai garsėja paprastu deriniu su brendžiu , kuris sukuria gėrimą, vadinamą B & B.
- Benediktinas taip pat išpilsto ir parduoda iš anksto sumaišytą "B & B", kuriame naudojami prancūziški brendžiai. Tai gana skanus, patogus ir naudojamas Peary Bird recepte .
Įdomus faktas: Ernestas Hemingvėjus minėjo brendžio ir benediktino mišinį savo 1919 m. Pasakojime " Namai ".
Benediktino kokteiliai
Jūs pastebėsite, kad Benediktinas puikiai sumaišomas su įvairių skonių ir įvairių kokteilių.
Iš paprasto B & B stiliaus iki komplekso "Vieux Carre", tai yra likeris, kuris gali pasiimti daugybę vietų jūsų gėrimų nuotykiuose. Nenuostabu, kad tai laikoma visais gerai prigludusiais barais .
- B & B - brendis
- Vyšnių juostos - vyšnios degtinės, citrinų sulčių, paprastojo sirupo, bitterių
- Kreolų kokteilis - burbonas, saldus vermutas, maraschinas
- Derbio kokteilis - burbonas, karčiojo
- Frisco Sour - viskis, citrinų ir laimų sultys
- Medus mėnesio kokteilis - applejack, kiracao, citrinų sultys
- Pienas ir medus - pienas
- Singapūras Sling - džinas, vyšninis likeris, laimų sultys, paprastas sirupas, klubinė soda
- Vieux Carre - rugių viskis, konjakas, saldūs vermutai, kartiai
- Benediktinas - dar vienas paprastas gėrimas, kuris rodo benediktiną labai gryna forma. Supilkite 3/4 uncijos Benediktiną į šampano fleitą, pridėkite apelsinų karčiųjų skonį ir viršuje su šampanu . Jei tau patinka, pridėkite sidabrinį garnyru .
Kaip pagaminta benediktina?
Benediktino receptas yra patentuotas ir jis yra vienas iš tų "slaptųjų" receptų, kuriuos mes taip dažnai matome distiliuotų alkoholinių gėrimų sektoriaus likerinėje pusėje. Nors mes tiksliai nežinome, kas į ją patenka, yra keletas dalykų, kuriuos mes žinome.
Benediktinas pagamintas iš 27 augalų ir prieskonių. Pranešama, kad tarp jų yra angelika, isopas, citrininis balzamas, kadagys, šafranas, alavijus, arnika ir cinamonas.
Tačiau prekės ženklas nesiūlo jokios pretenzijos ar pastabų dėl to, koks yra tikslių sudedamųjų dalių sąrašas.
Benediktino distiliatoriai mums pasakys, kad šie 27 ingredientai yra suskirstyti į keturias grupes. Kiekviena grupė derinama su neutralia spiritu ir distiliuojama vieną ar du kartus. Rezultatas yra keturi distiliatai, vadinami Espritais.
Užbaigti Espritai sumaišomi su medaus skonio ir spalvos šafrano infuzija. Šis mišinys dvigubai šildomas, kad baigtų skonį, prieš pradedant eiti į ąžuolo statines iki maždaug keturių mėnesių amžiaus. Prieš išpilstant į butelius, spiritas filtruojamas.
Benediktinų istorija
Benediktinas turi ilgą istoriją ir, kaip ir daugelis šio amžiaus dvasių, gali būti daugiau mitas nei tikras faktas. Bet kokiu atveju, tai daro puikią istoriją.
Istorija prasideda 1510 m. Su benediktino vienuoliu vardu Dom Bernardo Vincelli "Abbey de Fécamp" Normandijoje, Prancūzijoje.
"Vincelli" buvo vienas iš daugelio vienuolių, kurie tuo metu pradėjo alchemiją, ir sakoma, kad pradinė formulė, kuri įkvėpė benediktiną, buvo skirta atgaivinti pavargusius vienuolius.
Greitai persikelia į 1860-ųjų ir Alexandre Le Grand. Vyno prekybininkas apžiūrėjo savo šeimos kolekciją, kurioje buvo įsigyta 1789 m. Prancūzijos revoliucija, per kurią vienuoliai pabėgo į vienuolyną.
Tarp kolekcijos buvo "Vincelli" rankraštis, kuriame buvo apie 200 receptų, iš kurių viena buvo originali šio unikalaus žolelių likerio formulė. Le Grand interpretavo nebaigtą receptą, o šiandien žinomas kaip benediktinas.
Įdomus faktas: etiketėje apibūdintas terminas "DOM" reiškia "Deo Optimo Maximo", kuris reiškia " Dievas, be galo geras, be galo puikus " ir yra naudojamas mums priminti likerio kilmę abiejuose.
"Le Grand" pirmą kartą pardavė Benediktiną 1863 m., O nuo 1888 m. Jis buvo įvežtas į JAV. Jis gaminamas šalia originalios abatijos Fécamp mieste, Prancūzijoje, o šiuo metu prekės ženklas priklauso "Bacardi Limited".
- 40% alkoholio tūrio (80 įrodymų)
- Retails už maždaug $ 35 / 750ml buteliuką