Rudens mėnulio šventės muitinės ir tradiciniai maisto produktai
Kas yra Tsukimi ar O-tsukimi?
Japonijos mąsto papročiai vyksta rudens viduryje ir vadinamas Tsukimi arba O-tsukimi (garbės terminas). Jis taip pat vadinamas derliaus mėnulio festivaliu ar rudens šventu festivaliu. Jis plačiai švenčiamas visoje Japonijoje.
Sakoma, kad "Tsukimio mėnulio" stebėjimo tradicija Kinijoje pirmą kartą buvo pristatyta Japonijoje per Heianą. Tsukimi vyksta rugpjūčio 15 d. Mėnulio kalendoriuje, o tai taip pat vadinama Jugoya, japonų kalba, o tai reiškia 15-osios nakties.
"Jugoya" saulės kalendoriuje keičiasi kasmet, bet paprastai yra rugsėjo ar spalio mėn. "Jugoya" mėnulis ne visada yra pilnas, tačiau sakoma, kad šios nakties mėnulis yra ryškiausias ir gražiausias iš metų.
Kaip Tsukimi švenčiamas?
Japonai švenčia Tsukimius gana tyliai ir iškilmingai, nors tai ne visada buvo. Iki Meiji laikotarpio (1868 m.) Tsukimi buvo laikas šventėms su šalimis, kurios vyko vėlai vakare, tačiau tai buvo pakeista taip, kad šio mėnesio šventė buvo iškilminga šventė.
Nors rudens rudens mėnulio šventė, kaip manoma, atsirado per Nara laikotarpį (710 - 794 m. AD), tik tada, kai jis įgijo populiarumą ir heistų periodas (794-1185 m.), O aristokratai plaukdavo vandenį laivai, kad jie galėtų grožėtis nuostabiu Mėnulio atspindžiu ant vandens paviršiaus. Kitoje muitinėje skaitė tanka poeziją (panašią į japonų haiku) pagal mėnulio šviesą.
Kitas tradicinis paprotis - tai parodymas susuki (pampos žolė), kuris paprastai yra didžiausias (ir jo aukščiausias) rudenį ar kitas rudens žiedus, dekoruotus vazoje savo namuose ar netoli vietos, kurioje vyksta mėnulio peržiūra.
Kokie maisto produktai yra naudojami per Tsukimi?
Tradicinis maistas, susijęs su Tsukimi, yra žinomas kaip tsukimi dango arba mažos baltųjų koldūnų, pagamintų iš ryžių.
Tačiau, skirtingai nuo kitų ryžių koldionų, kurie paprastai yra patiekiami skewered ir pagardinti saldus ir pikantiškas padažas, panašus į teriyaki , tsukimi dango yra paprastas ir sukrauti į gražų išdėstymą ant dėklo. "Tsukimi dango" paprastai rodomi altoriuje, kad atspindėtų auką mėnuliui.
Kiti maisto produktai, kurie yra susiję su Tsukimi, yra kaštonai japonų kalba, vadinami javais, ir taro, vadinami "sato imo", japonų kalba, taip pat kabocha (japonų moliūgai).
Štai keletas miniatiūrų, susijusių su japonų terminu "tsukimi". Jis taip pat naudojamas japoniškoje virtuvėje, kai kalbama apie konkrečius maisto produktus, kurie išskiria žalią kiaušinį arba per lengvą kiaušinį, nes krekingo kiaušinis primena pilna mėnulį. Pavyzdžiui, tsukimi soba (plonosios grikių makaronai) ir tsukimi udon (storosios kukurūzų makaronai) yra tradiciniai japonų karšti makaronų patiekalai sultinyje, supakuoti į kiaušinį. Nors šie patiekalai nelaikomi tradiciniu japonišku maistu, kuriuo galima pamatyti Mėnulį ar "Harvest Moon Festival".