Ko jums reikia
- 4 kiaulienos kumpiai, su kaulais, nuo 1 iki 1 1/2 colio storio
- 1/2 puodelio balzamiko acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai Dijonų garstyčių
- 1 šaukštas rudojo cukraus, supakuotas
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 4 gvazdikėlių česnakai, grubiai pjaustyti
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų rozmarinų lapų
- 2 žalieji svogūnai, grubiai pjaustyti
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite kiaulienos gabalėlius su druska ir pipirais.
- Maišytuve sujunkite actą, alyvuogių aliejų, garstyčias, rudąjį cukrų, pipirus, česnaką, rozmariną ir žalius svogūnus. Sumaišykite iki tolygiai.
- Įdėkite maišelius į didelės talpos maisto laikymo maišelį arba neaktyvią indą. Įpilkite marinato mišinį ir kruopščiai padėkite kiaulieną. Šaldykite 4-8 valandas.
- Pašalinti kiaulieną iš marinato. Išmeskite marinatą.
- Šildykite grilį iki vidutinės 375 ° šilumos. Griliuokite kiaulieną tiesiogine karštimi maždaug 2-3 minutes iš abiejų pusių, kad pjaustumėte, tada pereikite į netiesioginį šilumą ir toliau griliuokite, kol kumpio kumpiai bus išvirti per maždaug 15 minučių. Jie turėtų užregistruoti bent 145 ° maisto termometru.
Tau taip pat gali patikti
- Marinuoti kepta kiaulienos krabai Šios kepta kiaulienos kotleto marinuota sojos padažu, garstyčiomis, rudojo cukraus ir prieskonių mišiniu.
- Paprasti kepta kepta kiaulienos kumpiai su aštriu ritu . Paprastas chipotle ir čili milteliai patrinkite sezonus šiais puikiais skonio keptais kiaulienos gabalais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 355 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 50 mg |
| Natris | 141 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 19 g |