Kepta sviesto kiaušinių receptas

Šis Amerikos avinėlių tarybos ėriukų recepto kojas yra puikus būdas griliai paruošti avinėlio koją be rožių sėklų ir nereikalaujant nerimauti dėl avinėlio išdžiūvimo, kol centras nebus paruoštas. Paprastai be kaulo ėriuko kojos jau yra sumuštas, bet norėtumėte įsitikinti, kad jis yra vienodo storio, taigi jis bus pagardintas tolygiai.

Ko jums reikia

• 1 šaukštas / 15 ml sausos garstyčios
• 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml kardamono (gali pakeisti žemės imbieras)
• 1 šaukštas / 15 ml obuolių sidro acto
• 1/2 puodelio / 120 ml šaldytų obuolių sulčių koncentrato (atšildytas)
• 1/2 puodelio / 120 ml
• Dijono garstyčios
• 1 šaukštas / 15 ml šviežio rozmarino
• 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
• Kukurinė košerinė druska
• Nuo 4 iki 6 svarų / 1,8 iki 2,7 kg amerikietiškos ėrienos kojos, be kaulų ir saldainių

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite pirmus 3 ingredientus nedideliu dubeniu.
2. Palaipsniui užpilkite actu. Leiskite stovėti 15 minučių.
3. Išplakite obuolių sulčių koncentratą, garstyčias, rozmariną ir aliejų.
4. Sezono marinatas pagal skonį su rupia druska ir pipirais.
5. Įdėkite ėriuką į stiklinį kepimo indą ir pabarstykite druska ir pipirais.
6. Išplaukite 1/3 puodelio / 80 ml marinato viršaus, kad padengtumėte, pasukite ir pabarstykite druska ir pipirais. Palikite likusį marinatą ant ėrienos.

1. Uždenkite indą plastikine plėvele ir atvėsinkite naktį.
2. Paruoškite griliu prie vidutinio karščio ir purškimo grilio stovo su nonstick purškimu.
3. Padėkite ėriuką ant grotelių ir rezervuokite indą su marinatu. Grilis 15 minučių. Pasukite ėriuką. Griliuokite 15 minučių, užsukite marinatą iš rezervuoto valgio.
4. Dar kartą pasukite ėriuką ir griliu, kol termometras užregistruos 145 F / 65 C vidutiniškai retai, 160 laipsnių F / 70 C vidutinei temperatūrai arba 170 F / 75 C gerai, dažnai valydamas marinatu, apie pusę ilgio ilgiau.
5. Perkelkite ėriuką į dubenį.
6. Užmaukite foliją ir palikite 15 min.
7. Supjaustykite ėriuką ir supjaustykite ant patiekalo.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	987
Bendras riebalų kiekis	69 g
Sotieji riebalai	29 g
Nesočių riebalų	30 g
Cholesterolis	316 mg
Natris	491 mg
Angliavandeniai	3 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	84 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)