Naudokite šį receptą, kad, be abejo, žinotumėte geriausiai žinomą Korėjos patiekalą visame pasaulyje, "bibimbap". Ką daro šis maistas išsiskiria? Ne tik tai yra korėjietiška klasika, ji taip pat skanus, puikus ant plokštelės ir lengvai pritaikyta skirtingoms gomurėms ir prieskonių lygiams. Tai reiškia, kad jei esate tipiškas amerikietis arba vakarietis, kuris negali elgtis labai aštrios rūšies maisto produktų, jūsų naminis pyragas yra jūsų patiekalas, nes galite lengvai sumažinti prieskonių kiekį. Bottom line yra tai, kad jei esate tikras Korėjos virtuvės gerbėjas, turėtumėte žinoti, kaip tai padaryti arba bent jau pabandyti. "Bibimbap" yra korėjietiška virtuvė, kokia obuolių pyragas yra amerikietiška virtuvė.
Šis receptas apima šešias daržoves, tačiau, jei tai per daug jums patiko, vietoj to galite padaryti tik tris ar keturis veggius arba su visais savo šaldytuvo patiekalais. Korėjiečiai paprastai valgo šį ryžių patiekalą su tam tikra jautiena, tačiau, jei nesate raudonos mėsos gerbėjos, nesijaudinkite. Taip pat galite užpilti viršutinį "bibimbap" su tik kiaušiniu paruošta saulėtą puse į viršų. Priežastis, dėl kurios ši patiekalė yra tokia populiari, yra ne tik labai skanu, bet ir visiškai universali. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai vidutinio grūdulio Korėjos (arba japonų) ryžių
- 1 didelis agurkas (supjaustytas į ploną juostelę)
- 1,5 puodeliai pupelių daigai (virti ir išspausti vandens perteklių)
- 1,5 puodeliai špinatų (užpilti ir išpūsti vandens perteklių)
- 2 morkos (julienned)
- 4 šitakė grybai (rehidruoti, jei jie išdžiovinti ir paskui pjaustyti)
- 1 cukinija (supjaustyta į ploną juostelę)
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- Neprivaloma: 1/2 svaro mėsos (tiek žalios, tiek virtos
- malta mėsa gerai dirba)
- Neprivaloma: kepta kiaušinis kaip papildas
Kaip tai padaryti
- Norėdami pradėti, jums reikės virti ryžius į ryžių viryklę arba viryklę. Jei nenorite naudoti Korėjos ar Japonijos ryžių arba yra sveikatai žinomi, vietoj to galite pabandyti rudųjų ryžių. Žinoma, tai turės įtakos skoniui.
- Tada dar 20 minučių nuskurdinkite agurkų juosteles su sūraus vandens voneliu ir ištuštinkite.
- Tada sezono špinatai su 2 šaukštu sezamo aliejaus, 1 šaukštelis druskos ir sezamo sėklų brūkšnys.
- Sezono pupelių daigai su 2 šaukštu sezamo aliejumi, 1 šaukštelis druskos ir sezamo sėklų brūkšnys.
- Tuomet turėsite morkas supjaustyti druskos brūkšniu.
- Tada užpilkite grybus su druskos brūkšniu.
- Po to supjaustykite cukiniją su druskos brūkšniu.
- Tada įdarykite virtus ryžius dideliu dubeniu ir sutvarkykite daržoves viršuje.
- Jei pageidaujate, centre gali būti dedama jautiena, kiaušinis arba abu.
- Patiekite kiekvieną pagalbą mažais dubenėliais iš raudonųjų pipirų pasta (kochujang) ir sezamo aliejaus.
- Norėdami valgyti, į dubenį įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir norimo raudonųjų pipirų pastos kiekio ir sumaišykite viską kartu su šaukštu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 527 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 95 mg |
| Angliavandeniai | 103 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 13 g |