Yra keletas maisto produktų, kurie kelia puikią vasaros dieną, ir vienas iš jų yra klasikinis anglų k. "Eton Mess".
Šis svarbiausias britų desertas turi būti įtrauktas į bet kurį žemuogių receptų sąrašą. Desertas yra greitas ir lengvas, o vasaros aukštyje puikiai naudojamos prinokusios braškės, kai jų gausu. Šaldytos ar konservuotos braškės paprasčiausiai neveikia, nes tai yra vasarą sulaukusių vaisių šviežumas ir kvapas, dėl kurių šis desertas toks ypatingas.
Tradiciškai patiekalas buvo įteiktas "Eton College", bet kaip paaiškėjo, kad pavadinimas nėra aiškus. Viena istorija - tai labradoro šuo, sėdėjęs ant automobilio gale esančio iškylos krepšio ir supjaustęs braškių ir meringų desertus. Viena mintis buvo "netvarka" - tai gana skanus desertas, o pavadinimas buvo įstrigęs.
Net jei tai nėra tiesa, tai yra saldus istorija.
Ko jums reikia
- 300 ml (1 ¼ puodelio)
- plakta grietinėlė
- 1 šaukštas rutulys (bauda) cukraus
- 100 g (1 2/3 puodelių) paruoštų meringų
- 450 g (3 puodeliai) šviežios braškės
Kaip tai padaryti
- Padėkite plakimo grietinėlę į didelį maišytuvą, įpilkite cukraus ir kepkite elektros šluostėmis, kol kremas bus lengvas ir purus. Nepadarykite plaštakų - norint sėkmingai užsisakyti valgyklą, reikia švelniai plakta grietinėle. Smailės turėtų atsikratyti patarimų, kurie švelniai nukrypsta, kad būtų tinkamas nuoseklumas.
- Perpjaukite purvą į didelius įkandimo dydžio gabaliukus ir švelniai sumaišykite su kremu. Nesijaudinkite, jei kai kurie iš užmiršimų išskaidys, pridėkite taip pat; jis ištirps į kremą (yum).
- Pusę braškių įpilkite į kitą didelį maišytuvą ir švelniai paspauskite šakutės nugarą, kad truputį susmulkintų braškes ir išleistumėte kai kurias sultis. Negalima būti pernelyg sunkus rankomis su kramtymas; jūs nenorite tyrės. Švelniai sumaišykite braškes su kremu.
- Iki pusės iki ketvirčio likusių braškių.
- Įmaišykite kremo mišinį į 18 cm (7 ") smulkmeną ar stiklinę patiekalą. Į viršų su braškių gabalėliais. 30 minučių atvėsinkite šaldytuve prieš valgydami padėkdami cukrumi (konditeriais).
- Pakaitomis gali būti ir atskirų dydžių desertų dubenys ar akiniai. Mažai reikia ko nors kito; tai skanus, kaip yra.
- Valgyk "Eton Mess" tą dieną, kai jis pagamintas taip, tarsi saugomi meringai pradeda labai greitai minkšti.
Pastabos apie "Eton Mess" receptus:
Tradicinis "Eton Mess" yra pagamintas iš braškių, tačiau galima naudoti kitus vaisius, " Rhubarb Mess" yra puikus pavyzdys, avietės taip pat gerai dirba, bet būkite atsargūs, kad jų nebūtų per daug.
Apsvarstykite galimybę naudoti avietes, taip pat skanus, net jei tai nėra tradicinė.
Keisti pakeitimus taip pat galite pakeisti grietinėlę į skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 233 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 43 mg |
| Natris | 47 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 16 g |