Tai kreminė vištienos a la karalienė receptas su pikantiškais sviesto, grietinėlės ir vištienos sultinio padažu, kartu su grybais, žaliais papūgiais ir kitais ingredientais.
Patiekite kreminę vištieną ant skrudinto arba suspausto tešlos lukšto (vol-au-vent) arba patiekite ryžius.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio supjaustytų grybų
- 1/4 puodelio malto žalio papriko
- 1 šaukštas sviesto
- 2 puodeliai virtos supjaustytos vištienos
- 2 uncijos pjaustytų pimiento, nusausinta
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/4 puodelio
- universalus miltai
- 2 puodeliai
- vištienos sultinys
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
- brūkšnys pipiras
- 1 puodelis
- kremas ar pusvalandis
- 2 kiaušinių tryniai
Kaip tai padaryti
- Sauté grybus ir žaliąsias paprikas 1 šaukštą sviestą, kol pasiūlysite.
- Sumaišoma vištiena; atidėti.
- Į puodą supilkite 1/4 puodelio sviesto per mažą šilumą. Miltus sumaišykite iki tolygiai ir švelniai. Palaipsniui įpilkite vištienos sultinio ir tęskite virimą ir maišymą, kol padažas bus sumuštas ir bubalus.
- Į padažą įpilkite vištienos ir sūdytos daržovės. Padažu su druska ir pipirais, pagal skonį.
- Keptuvėje šiltu kremu iki karšto, tada greitai įmaišykite į kapotas kiaušinių trynius. Kiaušinio trynio mišinį įpilkite į vištienos mišinį ir kruopščiai šildykite, bet nevirkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 525 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 209 mg |
| Natris | 1,010 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 28 g |