Krevetės kepti ryžiai yra puikus receptas naktims, kai jūs ieškote greito būdų išnaudoti likutį. Galite eksperimentuoti su šviežių grybų ar kitų daržovių vietoj žirnių ir dvigubai padidinti kumpiu, jei neturite užšaltų krevečių.
Ko jums reikia
- 4 uncijos krevetės (sušaldytos, nevirtos, negliaudytos)
- 4 uncijos kumpis (virti)
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 2 žalias svogūnas
- 2 kiaušiniai (daugiau, jei norima)
- 1/2 puodelio žirnių
- 4 puodeliai ryžių (virti, bet šalti)
- 4-5 šaukštai aliejaus (už
- maišyti arba, jei reikia)
- Marinade:
- 1 šaukštas austrių padažu (arba skoniui)
- 1 šaukštas sojos padažas (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- pipiruoti pagal skonį
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas (sumaišytas su 1 1/2 šaukšteliais vandens)
Kaip tai padaryti
1. Įšaldytus krevetės palepinkite šiltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, apvalkalu ir devein. Supjaustykite smulkiais gabalais. Pridėti marinato ingredientus ir marinuoti 15 minučių.
2. Nuplaukite kumpį, svogūną ir žalią svogūną.
3. Kiaušinius lengvai kepkite lazdelėmis , pridėkite druskos brūkšnį ir sumaišykite.
4. Šilkite wok ir pridėkite 1 šaukštą aliejaus. Kai aliejus yra paruoštas, užpilkite 1/2 kiaušinio mišinio į vandenį ir virkite vidutine karštimi, pasukite vieną kartą.
Kuko kita pusė taip pat. Iškirpkite kiaušinį į ploną juostelę ir išsaugokite vėliau.
5. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus arba, jei reikia. Kai alyva karšta, keletą minučių kepkite svogūną ir krevetes dideliu šilumos kiekiu, nuimkite ir atidėkite. Panaikinkite žalius žirnius, tada supjaustykite kumpiu.
6. Įpilkite 1 - 2 šaukštus aliejaus, išmaišykite šilumą iki vidutinio ir kepkite ryžius. Jei norite, pridėkite šiek tiek sojos ir austrių padažo. Įtraukite kitas sudedamąsias dalis, išskyrus kiaušinį ir žalią svogūną, ir gerai sumaišykite. Patiekite kepti ryžius su viršutine kiaušinių juostele ir garnyru.
* Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek austrių padažo, jei pageidaujate
** Taip pat galite sumaišyti žalią svogūną ir kiaušinį su kitais ingredientais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 852 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 179 mg |
| Natris | 1,465 mg |
| Angliavandeniai | 162 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 30 g |