Dauguma Rytų Europos gyventojų gali būti susiję su bulvių blynais, vadinamu "placki kartoflane", arba " placki ziemniaczane " lenkų kalba, kaip įprastą valgį penktadieniais, kai katalikai privalėjo nesilaikyti mėsos.
Nors bažnyčios nebėra bažnyčios reikalavimas atsisakyti mėsos penktadieniais, bet ir prašau valgyti šiuos plonus ir traškus blynus, apibarstytus granuliuotu cukrumi.
Yra daug rūšių bulvių blynai, įskaitant žydų skilteles, įmirkytas svogūnais arba česnakais, patiekiamos su grietine ir obuoliais, o taip pat pūlingos čekų ir bohēmijos veislės. Bulvių blynai puikiomis pusėmis arba jie gali atskirai.
Šis receptas gaminamas maisto perdirbėjas su šviežia žalios bulvės. Nors skonis ir tekstūra bus skirtingi, jūs iš tikrųjų galite sutaupyti laiko, naudojant atšildytus ir nusausintus šaldytus hasšos rudos spalvos. Tiesiog sumaišykite jas su likusiais ingredientais ir pašalinkite maisto perdirbėją.
Ko jums reikia
- 2 didelės bulvės (kepimo įvairovė, nulupama ir supjaustoma gabaliukais, kurie tilptų maisto perdirbimo valytuve)
- 3 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra, šiek tiek sumušta)
- 1 1/2 šaukštai miltų (universalus)
- 1 1/4 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 puodelio sutrumpinimas (daržovių arba aliejaus kepimui)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite grotelių diską į maisto perdirbimo įmonę. Siųskite bulvių gabaliukus žemyn.
- Nors procesorius veikia, išsiųskite kiaušinius, miltus ir supilkite valytuvą. Procesas gerai sujungtas. Patikrinkite šį GREITAS PATARIMĄ, kad jūsų tarkuotų bulvių tamsios spalvos .
- Didelėje, sunkioje keptuvėje, kuri yra vidutinio intensyvumo ugnyje, pridėti daržovių sutrumpėjimo ar aliejaus, kad būtų gylis 1/4 colio. Šilti iki karšto, bet ne rūkyti.
- Bulvių mišinį supilkite į keptuvę ir supilkite į 3 colių apskritimą, apie 1/4 colio storio.
- Kepkite iki rudos ant apačios (negrįžkite tol, kol blynas rudas arba jis užsilieps), maždaug 3-5 min., Jei reikia, sumažinsite šilumą į terpę, kad išvengtumėte degimo.
- Paverskite blynelius ir kepkite kitą pusę 3 - 5 minutes arba kol bus aukso rudas ir traškus. Išleiskite popierinius rankšluosčius.
- Patiekite su granuliuotu cukrumi arba konditerijos cukrumi, obuoliais ir grietine.
Pastaba: jei reikia, sumaišykite 2 šaukštus tarkuotą svogūną ir / arba 1 tarkuotą česnakinį gvazdikėlį ir (arba) 2 šaukštus kepto, supjaustyto bekono prie tešlos prieš kepinimą.
Patiekite bulvines blynas su šiais patiekalais
- Kepimo riekė su kiaulienos receptu : vietoj to patiekite su skrudinta bulve, pamėginkite juos kartu su bulvių blynais ir kiaulienos pan.
- Kepta kepta kiaulienos padauna su kevalais. Tai dar vienas pavyzdys rytų europiečių meilės paslėpti vieną maistą kituose maisto produktuose. Bulvių blynai su šia keptuve būtų puiki pusė.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 485 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 233 mg |
| Natris | 1,174 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 12 g |