Kūdikių nugarėlės su persikų barbekiu padažu

Kūdikio nugaros šonkauliai ar spareribai yra kepti ir glazūruoti skaniu persikų kepsnių padažu. Patiekite šiuos šonkaulius kepta arba bulvių koše, kepta pupelėmis ir arbatžolėmis arba išmesti salotų.

Grilio padažas pagamintas iš prinokusių vasarinių persikų.

Susiję receptai
Sesame Country Style Ribs
Slow Cooker Baby Back Ribs

Ko jums reikia

• 2 stovas kūdikio atlošas (arba spareribs)
• 1 didelis gvazdikėlių česnakas (nuluptas ir supjaustytas per pusę)
• druska pagal skonį
• juodieji pipirai pagal skonį
• "Peach Barbecue" padaže:
• 2 vidutinio dydžio persikai (nulupti, nulupti, supjaustyti arba susmulkinti)
• 1 3/4 puodelio kečupas
• 2 šaukštai kukurūzų sirupo (arba aukso sirupo)
• 1 1/2 šaukštai Worcestershire padaže
• 1 1/2 šaukštai sidro acto (arba raudonojo vyno acto)
• 1 šaukštelis garstyčių
• 2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
• 1 dash cayenne paprika

Kaip tai padaryti

1. Supjaustykite šonkaulius porcijomis. Praskalauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.
2. Išdėstykite šonkaulius, mėsingas puse į viršų, didelėje folijos apmuštoje keptuvėje ar kitoje didelėje kepimo skardoje. Išmaišykite česnaką per minkštą šonkaulių dalį. Kruopščiai purtykite druską ir pipirais.
3. Kepkite šonkaulius 350 F temperatūroje 1 valandą, pasukdami apie pusę per kepimo laiką. Pasukite šonkaulius atgal į mėsingą puse į viršų ir šepetės maždaug pusę padažo (nurodymai žemiau) virš šonkaulių. Uždenkite keptuvę folija ir sumažinkite šilumą iki 250 F. Kepkite dar 1 1/2 iki 2 valandų.

1. Iškaitinkite likusį padažą ir padėkite su šonkauliais.

Dėl padažo:

1. Kombinuoti padažo ingredientus vidutiniame puodelyje. Užpilkite ant vidutinio ugnies. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir tęskite 5 - 7 minutes.
2. Įmaišykite, keletą kartų sumaišykite su maišytuvu.
3. Padaro apie 2-2 1/4 puodelio padažo.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	372
Bendras riebalų kiekis	11 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	39 mg
Natris	782 mg
Angliavandeniai	61 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	13 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)